土豆这个平凡无奇的食物，是如何改变世界的呢？在中国，土豆被唤作马铃薯、洋芋、山芋、山药蛋、地蛋等。如今，土豆已成为全球第四大作物，仅次于小麦、玉米和大米，除了美...
凉拌海带丝是我家一年四季常吃的小凉菜，它不仅做法简单，还特别好吃。一片压缩海带丝，温水泡法，泡好就能吃，不用煮，小小一片就能泡出一大碗，用家里常用的调料调一个凉...
乐埠山大食堂的秘制辣酱正在制作中。今天开始制作超市自制的辣酱，炸辣椒面，这款辣酱已经畅销五六年了，不仅味道好，配料也非常实在，今天做的是猪肉辣酱，这是我们的特制...
川菜中备受欢迎的美食之一是豆腐脑。豆腐脑是一种以豆腐为主材的传统川菜小吃，备受人们喜爱，接下来，我们将为您介绍有关豆腐脑的一些信息，豆腐脑的制作过程非常简单，主...
今天教大家在家做鸡蛋糕，简单易学，蒸出的鸡蛋糕嫩滑可口，没有蜂窝眼。准备五个鸡蛋，加入适量盐，再加入一勺豆油，加入豆油的鸡蛋糕蒸出来颜色会更加漂亮，用筷子将蛋液...
今天我们将揭秘臭豆腐从白嫩嫩的豆腐胚变成黑漆漆的过程。首先将豆腐胚切片，然后进行热烫处理，一般热烫2-3小时，然后将热烫完成的生胚装入篮子，运送到卤水池，卤水采...
土豆炖茄子和炒豇豆上桌了。今天中午我做了土豆炖茄子，这种茄子是我家乡的特产，先把根去掉不要了，再切一点蒜放进锅里，土豆炖茄子是我们经常吃的一道菜，先倒入一些油，...
今天在贵阳北京华联买的卤豆腐干居然吃不出豆子味，而且刀切的感觉Q弹，还不会碎，还有如今不管在哪里买的豆腐皮，都没豆子味，和肉红烧豆腐皮结怎么烧都不会烂，烧多久吃...
土豆炒肉片是一道备受欢迎的家常菜，但很多人却不知道先炒土豆还是先炒肉片。实际上，这是一个需要注意的问题，将土豆削皮后切成厚片，放入沸水中烫煮一分钟，捞出备用，另...
潮汕人做土豆焖鸭我虽然有茶艺，但厨艺也很了得。接下来我要介绍我是怎样制做土豆焖鸭这道菜式的，有三步骤：洗，烧，焖，这三个步骤，把食材冲洗干净首要任务，然后对各种...
