这样炒出来的土豆丝清脆爽口，是一道经典的酸辣土豆丝。切土豆丝时不必切得太细，只需用清水冲洗掉多余的淀粉，加入一勺白醋可以让土豆丝更加爽口，将土豆丝烫煮20秒后捞出，加入陈醋和一勺生抽炒香，这是炒土豆丝的关键，加入青椒丝和土豆丝，加入一勺鸡精和白糖调味，然后用最大的火力翻炒均匀即可。
1、土豆丝怎么炒好吃又简单视频
第一：在土豆丝下锅之前把大蒜制成蒜汁，当然这个制作的过程需要用到榨汁机，把大蒜榨成蒜汁，用专门的小碗碟盛起来，当然榨汁机榨过大蒜之后，一定要清洗干净，否则会留下很重的味道。第二：把土豆去皮切成细丝，切土豆丝的时候建议用菜刀切，如果用专门的切丝工具，切出来的土豆丝在炒的时候，就变成土豆泥了。土豆丝切出来之后再把土豆丝用清水浸泡、清洗几次，这样能清除土豆内的一些淀粉，把多余的淀粉洗出来，土豆的口感会更脆，炒起来也不那么容易粘锅。
2、怎样炒土豆好吃
1喜欢吃脆脆的口感的话，煸炒几下后倒入少量醋2喜欢蒜香口味的，出锅之前放蒜末快炒几下3喜欢青椒口味的，可以中途加入少量青椒丝。土豆切成粗细均匀的细丝，放水里泡两小时，然后洗掉淀粉。锅底烧热油，投入花椒葱姜辣椒倒入控水的土豆丝，加入盐味精蒜沫。炒熟就可以出锅了。土豆切丝，加精盐鸡粉十三香酱，放入蒸锅十二分钟，辣椒香菜搬运。
农家土豆鱼鱼的做法。第一种：炒土豆丝材料（4人份）中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）土豆400克胡萝卜5cm小葱10根酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。3、胡萝卜也切成同样的丝。4、小葱切成葱花。5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
3、怎样炒土豆丝最好吃
材料：青椒、黄椒、红椒各半个大土豆1个干辣椒4条花椒1小撮作法：1、土豆去皮后切丝，切丝后装在篮子里用水清洗再沥干水分2、青椒、黄椒、红椒也切丝备用3、干辣椒用水冲洗后摖干水分4、锅内倒油烧热，然后放入花椒粒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入干辣椒5、放入彩椒丝翻炒数下后倒入沥干水分的土豆丝一起大火翻炒2分钟，调入少许盐和味精炒匀即可。