红烧肉可以用啤酒吗？焦糖啤酒红烧肉。啤酒扣肉卢浮宫结配料详情主料五花肉与适量的百叶窗和适量的辅助啤酒。做红烧肉时，你得往啤酒里加一点水。加入啤酒是为了去除肉中的腥味，而啤酒本身含有糖和水。在肉或鱼中加入啤酒是为了去除鱼腥味和增强香味，并且它具有强烈的酒味，使肉更香、更软和更烂。每年我们都会在这里举办啤酒节，我会去德国啤酒棚品尝。他们供应啤酒的菜肴基本上是这样的。似乎这是最适合喝啤酒的一道菜。
料酒种类:各种厨房料酒，绍兴、花雕、女儿红；白酒、烧酒、高粱酒、老白干、二锅头、茅台（如酱鸭卷）、五粮液、啤酒、广东黄酒、福建老酒等。这些酒都非常适合红烧肉。啤酒是炖肉和鸡肉。（更多推荐参考百度百科）用啤酒做红烧肉是最古老的方法。而且白酒中的糖和氨基酸含量低于料酒，提味效果明显不如料酒。
这些辅料展现了不同风味的啤酒。例如，美国啤酒主要是玉米，这使得它更清淡。台湾省和日本的习惯是加米饭，略甜，而德国啤酒是原辅料，醇厚。因此，最好不要用白酒代替料酒，如果一定要用，最好不要用太多。用筷子夹起也会抖亮红烧肉。一个秘诀是炒糖色，另一个秘诀是啤酒。具体操作都在这里说明。