手擀面绝配卤子配方。这位朋友，这就是手擀面，面条要配好卤子才好吃，今天我来分享一款土豆豆角卤，这可是几十种卤子中的一种，健康又美味，先将土豆和豆角炒熟，然后放入油中炸至金黄色，捞出备用，将80克复合酱、400克生命源泉和适量的中药面盐味、蚝油酱油放入锅中，再加入炸好的土豆和豆角，让它们吸收酱料的香味。煮5分钟后，淋上热油，激发出香气。
1、西红柿土豆打卤面怎么做
主料西红柿1个土豆1个葱鲜面条辅料盐适量酱油适量淀粉适量步骤1.西红柿，土豆切丁！葱切葱花2.热锅凉油放葱花，调小火，翻炒出香味放土豆丁3.土豆丁翻炒片刻发亮，放酱油，继续翻炒均匀4.放西红柿丁，翻炒出红油，加清水，小火满炖！5.少许淀粉加清水勾芡，待汤汁浓稠倒入芡汁，加盐，翻炒均匀即可出锅！6.鲜面条煮熟捞出，过凉水放入碗内7.将西红柿土豆丁卤盛入面条内，拌匀即可。
油热后，倒入蛋液煸炒,炒到鲜黄色盛出;3）再加少许油,放入西红柿块和黑木耳丝，翻炒数下后，加水,量要稍微多些,因为要做卤汁;4）闷煮西红柿67成烂时,加入已炒好的鸡蛋块(和事先煮好的贡鱼丸),继续闷煮,直到西红柿烂了,基本上都化到汁液中后,加入盐,味精和一点点酱油。5）用淀粉勾欠后出锅,至此西红柿鸡蛋卤汁已做好了。6）开水将面煮熟，煮熟后用凉水冲凉,
2、咖喱土豆打卤面怎么做
用料土豆一只胡萝卜一根蒜三四瓣生抽适量米醋适量咖喱粉多点白糖两勺盐两勺面条200g咖喱土豆打卤面的做法土豆、胡萝卜洗净去皮，切成一厘米方块，放在水中投几次。去掉多余淀粉。咖喱土豆打卤面的做法步骤1蒜去皮去跟洗净拍碎备用。咖喱土豆打卤面的做法步骤2调料非常简单，只需要如图三样和白糖、盐各两勺。咖喱土豆打卤面的做法步骤3先做卤子，起油锅，烧热后蒜炝锅，放入控水的土豆和胡萝卜翻炒。
3、大虾土豆打卤面的做法,大虾土豆打卤面怎么做
食材主料面条300g土豆260g圆葱头100g大虾150g辅料油适量盐适量味精适量步骤1.将土豆切成小块状2.圆葱头切好3.大虾洗净去头去尾4.先将锅内加水，将水烧开把提前压好的面条放入，并不断用筷子搅5.面条熟后捞出过两遍凉水6.另起锅，锅内将油烧热倒入圆葱头烹锅7.再将切好的土豆倒入继续翻炒8.接着把虾放入9.加入适量的水10.加入适量的盐和味精调味，等烧开后，将面装入碗内浇上土豆卤就可以了。