现在正是种植鸡毛菜的好时节，只需两天即可收获。这款易活的蔬菜既适合新手种植，也适合懒人食用，无论采用何种种植方式，都能在短时间内收获美味的蔬菜，放入鸡毛菜的菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，它的口感鲜嫩可口，甚至可以与豆腐相媲美。无需过多的调料，仅凭其独特的风味即可让菜肴更加美味，这款蔬菜非常适合老人和小孩食用，不仅方便易种，而且口感鲜嫩。
1、鱼头豆腐汤的家常做法
鱼头豆腐汤怎么做？烹调类别：煮菜系：浙菜食材类别：汤味道：咸鲜适宜季节：春主料：野生鱼头辅料：纯净水，金华火腿，老豆腐，嫩菜心制作：将鱼头煎一下，加纯净水，金华火腿炖成奶汤，放入老豆腐，嫩菜心。绿色感言：原汁原味的汤汁，香香浓浓的透着家地温馨，朴实无华，香鲜美味尽在其中。我的做法是这样的：材料：鲩鱼头一个约六两，豆腐3块，生姜3片（供两人用，约有四碗汤）1。
烧铁锅，放油加热。鱼头放进去煎，差不多时，翻面煎另一面，两面都煎好，盛到碟上。铁锅加油，把豆腐也煎一下。煮汤时才不易碎。把煎好的鱼头豆腐放回锅里，放生姜，倒入约五碗水，盖上锅盖，大火煮沸。汤煮沸后约5分钟，把火调小，慢火煮约20分钟。汤在喝的时候按个人喜好再加盐，这样会保持汤自有的鲜味。注意：我们广东人家里做汤，煲汤都只用水，从来不用什么高汤，汤的鲜浓味要原料来煮出。
2、菜汤的做法,鸡毛菜汤怎么做好吃,鸡毛菜汤的家常做法
做法1.洗净鸡毛菜，切碎小葱和姜，调好蛋液备用2.热锅放油，姜丝葱末爆香，加入半锅水3.水开后放入鸡毛菜，煮三两分钟后，沿着锅边水滚的地方淋入蛋液，这样蛋液就是薄薄一层浮起来啦4.根据放的水量加盐，可以先少加点尝尝味道再添5.起锅装盘，一共也用不了10分钟的时间。鸡毛菜汤的家常做法：主料：鸡毛菜(适量)、鸡蛋(一个)、榨菜(适量)、辅料：油(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)做法步骤：1.清洗干净鸡毛菜，2.往小锅放适量的水，不要太多，算好量，最好一人一碗，3.水开打散鸡蛋，倒入汤锅划散，水微沸腾，下鸡毛菜。
3、鸡毛菜汤的做法
材料：番茄、鸡毛菜、食盐、味精。做法：1、番茄洗净后去皮，备用；2、锅中倒入适量油，煸炒至出沙，放入适量清水煮；3、待番茄汤滚了，加入洗净的鸡毛菜，加入盐，煮沸后加味精即可，鸡毛菜番茄汤升级版做法材料：鸡毛菜、番茄、土豆、食盐、食用油。做法：1、鸡毛菜洗净，番茄洗净切块，土豆去皮切条洗净；2、起油锅，番茄入锅煸炒，并用锅铲将番茄压扁，使茄汁流出。