土豆炒牛肉。15块钱的牛里脊肉切成薄片，里脊肉的口感很嫩更适合炒菜，切好的牛肉放盆里，顺着一个方向搅拌均匀腌制一会，一个土豆从中间切开，切成薄片，切好的土豆片放水里洗掉表面的淀粉，再切点洋葱备用。土豆片可以焯一下水，这样炒的时候不容易粘锅，先起锅烧油把牛肉炒一下，牛肉要大火翻炒炒至变色盛出备用，再起锅放一点花椒，再放入葱花、蒜片炒香。
1、土豆炒牛肉的做法
土豆烧牛肉的做法想吃了，就得自己学着做做法一：准备土豆(挑选北方的小个土豆,不会糊锅)洗净,去皮,切块与肉块等大放入烧开的水里抄一下放凉.牛肉先用刀背或者面杖拍打好让牛肉在炖的时候入味疏烂,同样切块2*2(CM)的样子就可以(牛肉会缩水的)作料:豆瓣(用两斤来算差不多2个半肉块大就够哈哈类推+1斤就+1块肉)\大蒜12瓣拍碎\花椒适量\橘皮(必不可少的哟去腥味绝佳)\酱油(要看你的豆瓣咸不咸)白糖半茶勺就好(与油一同下锅记住要用菜油~~!香)\切上两段干辣椒(冬天吃了暖人)\老姜一点点(只要没坏,
2、牛肉炒土豆片怎么做好吃
先把牛肉洗净切片，放酱油、耗油、生嫩粉腌制，锅加油炒牛肉片，七成熟捞起，锅中放葱姜蒜、辣椒放入土豆片爆炒，倒入炒好牛肉片再炒，撒点葫椒粉装盘即可，牛肉嫩而不腻，土豆片有味而且清脆。牛肉炒土豆片的做法用料牛肉500克土豆2个牛肉炒土豆片的做法牛肉切片，小米椒切段，蒜切片原料配好锅里放油烧至5成热，倒入小米椒，蒜片，炒香，放入牛肉，翻炒，再放入土豆片，料酒，盐，糖醋，老抽，烧焖三分钟，放生抽翻炒出锅。
3、牛肉片炒辣椒土豆片怎么炒?
辣椒土豆炒牛肉不仅味香好吃，且营养丰富，是一道常见的家常菜，其实做法也很简单。准备主食材：牛肉半斤、土豆1个、辣椒1个、胡萝卜半个，辅料：小葱1根、淀粉1勺、酱油少许，食盐适量，食用油适量。1、牛肉切成薄片，放一勺淀粉、适量食用油、盐、酱油，用手抓匀，腌制10分钟左右，2、土豆、胡萝卜切片，辣椒去籽切块，小葱切末。3、锅中烧油，至六成热时将腌制好的牛肉下锅，炒熟后盛出。