腌制白萝卜干配花饭白萝卜干做法洗干净的白萝卜沥干水分，切条晒干，一定要太阳晒1天，晒到半干，太阳晒的又脆又香，如果用电烤，萝卜干口感差，咬不动。晒好的萝卜干放盐、花椒、辣椒，拌匀即可，腌制一段时间后，抓出来，浇上芝麻油就可以吃了，也可以用来炒肉或其它荤菜。
1、晒干的萝卜丝怎么做好吃
平时人们经常会吃萝卜，吃得最多的应该是白萝卜和胡萝卜，这两种萝卜都有广泛的药用作用，吃了对健康有很多好处，而且这些萝卜的吃法也很方便，但如果想要让萝卜丝保存更长时间的话，可以将其晒干，把里面的水分去掉，于是就得到晒干的萝卜丝，非常方便储存和运输，那么晒干的萝卜丝该如何做才好吃呢？第一、晒干的萝卜丝怎么吃一：首先选材要好：萝卜要新鲜，一个个拎起来还要很重的才买，表示水份充足而且不怕空心.回去洗干净把它切成二半，二半再分几小份，放在阳台上晒.二：天气要好，如天气好的话晒三天已好了，一般八至九成干就可以了；其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒，再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用.三：萝卜已晒干，放在一个干净且没一点生水的盆里，用力的揉搓，要加一些盐，再揉搓，可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了.四：把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起揉搓一下，再放入坛子里，加一些米酒，再用保鲜纸把坛子封住，过几天再吃，今是美味.因为去年也做了，今年好几个朋友都争着给她们做.第二、素炒干萝卜丝1.萝卜干提前用温水泡发。
2、萝卜干做法怎么做好吃
材料青萝卜，胡萝卜，调料：盐，辣椒粉，五香面做法1、青萝卜、胡萝卜切条，用盐腌制半天；2、放在太阳下晾晒一天；3、在晒好的萝卜干中添加辣椒粉和五香面反复揉搓至萝卜干变软；4、用保鲜膜封好，放在室温下腌制半个月；5、吃时淋上香醋浸泡，滴上香油即可。步骤1.卫青萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮。（要保留萝卜皮）2.萝卜削去根须，，切成5厘米长的条。
4.晾晒至八成干。5.晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，6.再放开水中泡一会。7.准备好腌萝卜的调料，8.泡好的萝卜条捞出沥干水分，加入适量的盐，糖，生抽，辣椒粉，花椒粉，姜粉，白胡椒粉搅拌均匀。9.盖上保鲜膜放冰箱腌制两天，使其充分入味，10.腌好的萝卜条从冰箱拿出，烧好一勺热油泼在芝麻和辣椒面上。11.放入适量的香油。