今天煮鸡肉和米豆腐苦瓜。先煮了一些四季豆，接着将鸡肉剁成小块，焯水去除血水，由于家中没有料酒，便借了老板的人参酒来代替，开火，在锅中加入少许油，加入白糖翻炒至变成焦糖色，然后加入鸡肉煸炒至表面微黄，接着加入生姜、蒜末、干辣椒、花椒、桂皮，爆香后放入鸡肉中。由于家中没有料酒，便加入了一些高度白酒，由于老板的白酒都被我用完了，白酒开始燃烧起来，我便添加了一些豆瓣酱和蚝油，翻炒均匀。
听说鸡肉和粉条一起煮会更加美味，但我不知道这种说法是否属实。鸡肉和粉条一起煮，粉条口感鲜美，鸡肉也不错。满满的一锅，非常好吃。今天只吃了鸡肉，粉条还有一些。于是我煎了一份米豆腐，再加上一份苦瓜和一份白菜。原本想煮四季豆的，但时间来不及了，只好炒了一份白菜。今天只有三个人吃饭，实在太忙了，没有时间剪辑视频，就拍到这里吧。
1、豆腐和鸡肉能一起炖吗
豆腐和鸡肉能一起炖，具体的方法是先将鸡肉洗净放入锅内，加入料酒、姜片和水煮沸后，捞出鸡肉洗净备用，之后将鸡肉倒入炒好姜片和大蒜的油锅内，小火煎至表面金黄后，倒入调料炒匀。之后大火转小火烧至汤汁剩少许就可以盛出。豆腐和鸡肉能一起炖1、豆腐和鸡肉能一起炖，将鸡肉洗净切块后放入锅内，再往锅内加入料酒、姜片和水加热煮沸，继续烧煮3分钟后捞出冲洗干净备用。
3、将捞出的鸡肉放入锅内，用中小火慢煎至表面略微焦黄后，往锅内加入适量椒盐、生抽、老抽、料酒翻炒上色均匀。4、往锅内倒水没过食材，盖上盖子大火煮沸后转中小火继续烧煮。汤汁剩一半时，倒入切好的豆腐、尖辣椒、盐并转大火收汁。5、收汁至只剩少许时，将所有食材和汤汁盛出，再往上面撒上葱花就可以食用。
2、鸡肉能和豆腐一起吃吗?
你好，鸡肉是能和豆腐一起吃的，我们在做鸡肉丸子的时候就可以放点豆腐，和鸡肉馅儿一起做成丸子，这样营养丰富。鸡肉完全可以和豆腐一起吃的，鸡肉也可以和豆腐一块炖的，吃的味道也不错。鸡肉和豆腐是可以一起吃的，没关系的，两种食物也不相克，是可以一起吃的。当然他俩可以一起吃了，没有问题的肌肉呢就是。还有营养豆腐也是含有大量蛋白质，是可以一起吃的。
鸡肉和豆腐一起吃，没问题，可以放在一起炖是很好的一道菜。豆腐和鸡肉是可以一起吃的，两者都是含蛋白质较高的食物，一起吃可以补充人体的蛋白质，通常我们对这两种食物一起食用会走入一个误区，觉得鸡蛋和豆腐不能一起吃，主要是这两种物质合在一起使抗胰蛋白酶增加，影响身体对蛋白质的吸收。其实不然，只要这两种食物都加热过，其中的抗胰蛋白酶就会被破坏掉，不会影响人体对营养的吸收。