很多人都不知道菠菜买回来千万不要直接吃了。今天分享一个好吃的做法，让你的味蕾得到满足，这道凉拌菠菜清脆爽口，比大鱼大肉还好吃，将水煮开，加入一勺盐和食用油，然后将菠菜放入水中浸泡，这是让菠菜保持翠绿不发黑的关键。将菠菜捞出，用冷水冲洗一遍，在碗中加入蒜末和小米辣，用热油激发出香味，然后倒入适量的白灼汁，搅拌均匀后淋在菠菜上即可。
1、菠菜的做法
主料：面粉400克、菠菜500克、鸡蛋4个、粉条适量。辅料：酵母3克、葱花适量、橄榄油适量、蚝油1勺、花椒粉2克、鲜鸡汁半勺、盐适量、香油1.5勺、虾皮少许。步骤：1、首先菠菜选用这种比较高、茎比较长的本地菠菜，去除根后洗净。2、将菠菜切成段，然后下水焯30秒，捞出凉凉，焯水时水中放一些油和盐，可以让菠菜保持翠绿。3、鸡蛋打散后炒成鸡蛋碎晾凉。
5、菠菜晾凉后挤干水分切碎，然后将鸡蛋和粉条一起放入大一点的容器中，准备调味。6、食材中加入橄榄油，香油，蚝油，鸡精，盐，少许鲜鸡汁搅拌均匀。7、再加点虾皮提鲜，根据个人喜好也可以不加。8、酵母用温开水化开后和面，面团揉成软硬适中的程度，发好的面揉匀排气后分成小剂子擀薄，然后包成包子。9、包子放入蒸锅二次醒发10分钟，大火烧开后蒸12分钟。
2、菠菜的吃法
1、菠菜可以单炒，由于菠菜里富含丰富的铁质和钙质，从而可以促进菠菜里面钙的吸收，又不会破坏菠菜里面的铁质。2、菠菜可以与鸡翅搭配，这样既可以保证人体所需的蛋白质和矿物质的需求。3、菠菜可以与鸡蛋搭配，也可以与面条搭配菠菜面，这是大家比较喜爱的一种面条。4、菠菜粥，这是比较常见的，用菠菜适量，大米适量，再加入水煮成粥即可。
这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。扩展资料：菠菜的营养价值菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源，其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定，丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。