素炒豆腐丝。为嘛饭店的素炒豆腐丝那么嫩滑入味，又嫩又好吃，自己在家做总是做不好，其实关键缺少了这一步，首先块钱的豆腐皮切成细条，切好后加一点点小苏打，用热水泡几分钟，这样做的豆腐丝就会又软又嫩。锅热放一勺猪油，下蒜丰小朱辣炒出香味，下胡萝卜丝炒至断生，再倒入豆腐丝、青椒配色调味，放盐、生抽、蚝油，大火翻炒1分钟即可出锅，简单又好吃，炒豆腐，你学会了吗。
1、干豆丝怎么炒好吃
伴随着大家生活水平的慢慢出示，现如今大家能够触碰到的食材也是各种各样了，自然，不一样的食材拥有不一样的特点，也拥有不一样的营养成分，例如炒豆丝，便是一种在许多地域都较为火爆的菜式。那麼，炒豆丝如何烹制会较为美味呢？下边，就为大伙儿介绍一下炒豆丝的几类作法！space豆丝怎么炒好吃一、炒豆丝1.西红柿、圆葱切小傅，豆丝切条。
2、肉炒豆腐丝怎么做好吃
导语：肉炒豆腐丝是很常见的一道菜，松松软软的很好吃，那怎么做最好吃呢？下面是我为你准备的肉炒豆腐丝怎么做好吃，希望对你有帮助！1.豆腐丝洗净2.把豆腐丝上面没成丝的`部分切成丝3.大葱切丝4.猪肉切丝5.锅中放油，放入猪肉丝翻炒6.放入酱油7.放入豆腐丝8.放入葱及盐炒匀，出锅放点香油。小贴士：豆腐丝本身是咸的，盐要少放。
3、豆腐丝怎样做好吃
豆腐皮切成均匀的细丝，就是最最常见的豆腐丝了。豆腐丝像极憨厚随和的同事，跟谁都可以搭档，又可以相得益彰，表现精彩。怎样炒出好吃的豆腐丝呢？掌握以下几个要点，人人都可以做出滋味足、口感好的美味豆腐丝了。无论配米饭，卷春饼，都可以吃得百搭吃得酣畅方法/步骤1豆腐皮250克、尖辣椒200克、干辣椒几个、莴笋150克、泡好的木耳半碗、肉丝100克、葱姜蒜少量。
饭店里的炒豆芽都是掐去根部和叶子再炒的，我们在家里炒绿豆芽的时候，很少有人会掐去头尾再做，问过饭店大厨才知道，原来绿豆芽的头和尾有轻微的苦涩味，掐掉再做口感更好，而且做出的菜品颜值也更高。2.取一块干豆腐切成条后放入碗中，然后加入适量的开水浸泡备用，加开水泡可以去除干豆腐的豆腥味；再取韭菜一把清洗干净后，先切掉根部接触泥土的部分，然后再切成2~3公分长的段备用。