美中食华：土豆炖马鸡。土豆炖鸡块大家肯定吃过，但是土豆炖乌鸡，我想很多人应该没吃过，乌鸡买回来先给它切成块，这种黄心土豆给它切两个，先烧一锅水给土豆下去洗个澡，土豆上面的淀粉太多了，给它稍微洗一洗，炖出来就不会那么黏黏糊糊的，再给乌鸡下锅也同样给它焯个水。乌鸡开锅之后捞起来用清水一定给它洗干净，起锅烧油先炒葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶，来点干辣椒炒香之后放入乌鸡，然后小火慢慢的给它煽炒，一定要多炒一会。
然后把土豆下锅给它舀起来汤汁，看一下颜色怎么样。像这种颜色就有点淡，给它来点老抽增加一点颜色，像这种红红的颜色就可以了。扣盖给它炖个10分钟。10分钟之后土豆如果热了，这鸡块肯定就熟了。汤汁已经收干了，舀上一铲子给大家看看。土豆吃起来真的比肉都好吃，撒上一点小葱花才叫完美。土豆炖马鸡。
1、乌鸡土豆红豆天麻能不能一起炖
乌鸡土豆红豆天麻能一起炖。1、乌鸡土豆红豆天麻一起炖没有副作用。2、乌鸡土豆红豆天麻一起炖营养丰富，又有食病作用。天麻乌鸡是一道汉族药膳，属于陕西菜。此菜汤清味浓，醇香爽口，鸡肉软烂，老幼皆宜。以乌鸡与天麻、三七蒸制而成，是汉中地区著名的食疗保健名品。补益肝肾，治虚劳羸弱，二味合烹，疗风湿痹痛，惊痫抽搐，眩晕头痛有效。
生姜拍松，与葱白、草果、白胡椒同装鸡腹内。2.将鸡置蒸盆中，添入清水，放入黄酒，加盖，上笼旺火蒸约2小时取出。拣去葱、姜、草果，放入精盐，调好口味即成。可配天麻食用。风味特点1.天麻，又叫明天麻、定风草、赤箭根，有祛诸风、定惊痫的功能。汉中山区多有出产。乌鸡原产江西泰和县，陕西省略阳县亦有出产。2.此菜汤清味浓，醇香爽口，鸡肉软烂，老幼皆宜。
2、乌鸡能炖土豆吗
不能！乌鸡一般和甲鱼炖，营养价值高。好像只有芹菜龙虾这两样听说不能与乌鸡同吃下面为你介绍些做法就不必考虑同吃的问题了乌鸡简介，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。
一、乌鸡白凤汤主料：乌鸡（宰杀干净）辅料：枸杞调料：葱、姜、鸡精、盐、醋做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。特点：鲜香味美，营养丰富，乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值，二、乌鸡天麻汤主料：乌鸡（宰杀干净）辅料：天麻调料：姜、盐特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。