油条怎么做想吃可以自己在家做。虽然有点麻烦，但是吃起来比较放心，)广东省位于中国东南沿海地区，是中国第一经济大省，它的饮食文化也非常丰富，它不仅是粤菜的发源地，而且它的各种糕点和小吃也令人难忘。那么广东最有名的糕点有哪些呢？油条怎么做。
1、油条怎样做的?需要什么材料?
1。混合鸡蛋、面粉、发酵粉、黄油和水。2、和顺。3.盖上保鲜膜发酵半个小时，然后背面抹点干粉，保鲜膜放冰箱冷藏一晚。4.第二天取出，直接拉成长条，用擀面杖擀平，切成等宽的面团。5.把两片叠在一起，用筷子在中间压一下。6.将锅里的油加热到200左右，锅底没有油花。加入面团进行油炸。不要加大火，保持温度，将油条两头捏紧，均匀拉伸，放入油锅，用筷子翻面，加热均匀后自然膨胀。
8.炸至表面金黄后，即可出锅食用。混合面团，制作面团，然后反复软化，使面团的晶体进一步纤维化。用手捏成直径约8至12毫米、长300毫米的细条(视油锅大小而定)，对折(烹饪前可酌情拉伸)。油盘里的油大约有30到40毫米深，控制在180摄氏度左右。如果没有体温计或者其他恒温器，可以拉一小块面扔下去。如果只是漂浮，大概是180度。把面条扔进油锅，
2、炸油条的配方及制作方法?
原料:面粉500克，面碱12.5克，精盐14.515克，温水1012克，370克制作方法:1。将明矾、食用碱、精盐放入器皿中，倒入温水，将原料搅拌融化，再加入面粉，制成软面团备用。2.然后，每隔20分钟用双手捶打面团5分钟，共4-5次，使面团表面光滑柔软，即可放置发酵。把面团放在涂油的面板上，刷上油，盖上塑料布。
特点:表面金黄，体大而脆。注意事项:1。明矾不仅能中和面团中的碱，还能起到使产品变脆的作用。明矾过多，产品会变得硬、脆、涩。所以一般来说，油条面团中的碱量超过明矾。2.面团中的碱随着季节的变化而变化。冬季要相应减碱，夏季要因地制宜灵活掌握。3.明矾碱面团一般是用捣实的方法和面团混合，因为不容易揉。所以要多捣几次才能让面团里的明矾和碱均匀。一般来说，面团经过几次捣打后会变得很粗糙，所以捣打前需要静置一段时间。
3、油条的制作?
我不放心外面买的油条。我能在家自己做吗？混合面团，制作面团，然后反复软化，使面团的晶体进一步纤维化。用手捏成直径约8至12毫米、长300毫米的细条(视油锅大小而定)，对折(烹饪前可酌情拉伸)。油盘里的油大约有30到40毫米深，控制在180摄氏度左右。如果没有体温计或者其他恒温器，可以拉一小块面扔下去。如果只是漂浮，大概是180度。
直到它看起来微微油条(金黄色)。等到它在油锅里看起来完全炸成油条的时候，可能就有点晚了。家庭版通常是A5大小，深约30 mm。我用的是稍微细一点的。这种锅最初的用法是在上面铺一层打好的鸡蛋，然后反复折叠成层，所以是长方形的。这个形状只是用来做油条的。但是这个壶比较浅，不能按照通常的大小制作。当时我把油条做成渣酱面的粗细。
4、油条的制作方法
满意请收下。感谢您在面粉中添加(混合)适量十二水硫酸铝钾kal(SO4)2·12h2o，又称明矾、明矾、钾明矾、钾铝明矾、钾明矾，是含结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、制革材料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等。，也可用作食品添加剂。在我们的生活中，它经常被用来净化水和作为一种食用膨胀剂，如油炸芝麻球和油条。
最后炒一下就好了~制作方法:1。将明矾、食用碱、精盐放入器皿中，倒入温水搅拌原料融化，然后加入面粉制成软面团备用。2.然后，每隔20分钟用双手捶打面团5分钟，共4-5次，使面团表面光滑柔软，即可放置发酵。把面团放在涂油的面板上，刷上油，盖上塑料布。3.发酵10小时左右或更长时间，然后用180℃-200℃的油温油炸，使其表面金黄，体积膨胀，酥脆。
5、油条独家配方
配方比例:糯米粉20%，普通面粉80%，最好用熟糯米粉，否则油条很难成型。以前油条的老配方(10斤面):碱一两，明矾二两，盐三两，醒酒时间长(2小时左右)，明矾就是明矾。按照现行国家标准，之前的配方铝超标10多倍。铝离子会导致儿童大脑发育迟缓，老年人痴呆，所以无铝(无明矾)油条是未来的发展趋势。用QS证书的天玺无铝膨松剂(泡沫多源)制作的油条，酥脆有嚼劲(口溶性好)，膨松，内部气孔大，形状完美，色泽红润，醒发时间短(20分钟)，隔夜不收缩、不柔软、不变形，口感依然酥脆。
6、在家里怎样做油条好吃
原料:普通面粉5000克，盐适量，碱适量(冬60克，春70克，夏80克)，温水适量(冬3000克，夏2750克)。1.将碱和盐按比例混合，粉碎，放入盆中，加入温水，搅拌溶解，形成乳液，产生大量泡沫，有响声。
7、怎么做油条
想吃油条可以自己在家做。虽然这需要一些麻烦，但吃的时候你会更放心。油条怎么做？将鸡蛋打成面粉、半袋牛奶、食用油和温水，搅拌均匀，揉成面团，然后切成块，放入锅中煎至。油条详解教学。油条是这样的。油条教你不用发酵粉怎么做安心油条，妈妈再也不用担心你肠胃不好了。
8、超级点子王全部妙点子做油条
料理:甜品/小吃做法:油炸口味:咸鲜饮食:其他主料:小麦粉配料:酵母调料:碱、盐、植物油、白糖、无明矾油条属于小吃菜谱，主要原料是高筋面粉，工艺油炸，制作难度适中；如果你做了这个食谱，不管你是暂时成功还是失败，中国饮食网欢迎你对这个食谱的评论，也欢迎你分享你的经验。无矾油条原料:高筋面粉200克；无矾油条配料:酵母5g，水170g，糖一勺，盐一勺，碱2g，植物油2g；无明矾油条的做法:1。面粉、酵母、水和糖混合成面团。
3.为了快速吃到嘴里，把面条放在烤箱里发酵。4.面团两倍大的时候就可以操作了。在接下来的步骤中，要小心处理，尽量不要让气泡跑掉。5、将2克碱性面条和一勺盐放入小碗中，用一勺温水融化。6.把你的手浸在碱水里，在脸上擦一点。7.继续发酵，直到两倍大。这时候面团很湿很软。8.给面板上油，给你的手上油。9.用手将面团摊成长方形，切成3cm宽的条状。
9、在家自己炸油条的方法自制炸油条做法介绍
1。将明矾和盐磨成粉，碱粉用水溶解，一起倒入缸中，加入清水(冬天用温水)，待缸底无屑，水起泡时，放入面粉，双手抄起，用力揉搓，直至酵母表面光滑不粘。盖上干净的湿布，静置3小时左右再进行第二次揉面，这叫二次发酵。揉透后用刀切成几条，再揉成长条，排出缸内。在条与条之间涂一些油防止粘着，用湿布盖住(棉絮在冷天用)。静置4小时，继续发酵。
取出两根小条，轻轻摩擦，用手拍平面条，然后将两根面条重叠，用筷子在其中嵌入一个凹槽，形成绿色的油条。3.将油温升至八成热，双手捏住坯体两端，稍微拉长，然后绕成合页状再拉至33厘米左右长，沿锅沿轻轻一放，同时挑去两端。边煎边用筷子搅拌，翻面，煎至金棕色并膨胀起来，然后出锅。
10、广东十大特色糕点(广东糕点的做法大全
广东省位于中国东南沿海地区，是中国第一经济大省。它的饮食文化也非常丰富。它不仅是粤菜的发源地，而且它的各种糕点和小吃也令人难忘。那么广东最有名的糕点有哪些呢？今天，边肖为大家盘点了广东十大特色糕点。我们来看看吧！广东十大特色糕点。萝卜糕萝卜糕是广东、福建等地非常流行的一种传统特色糕点。它是用米粉、白萝卜、腊肉等配料做成的。它的外表是白色的，它的味道非常柔软可口，而且好吃又便宜。
3.金饼金饼又叫蜂窝饼，是一种起源于南阳的饼。传入广东后被称为金饼，金饼是用椰奶、木薯粉、鸡蛋等原料制作而成，对发酵、烘焙的要求非常高。最后，烤出来的蛋糕外表金黄，口感香甜柔韧，4.伦教饼伦教饼是源于广东省佛山市顺德区伦教镇的一种特色糕点，也是岭南地区的传统糕点之一。它由籼米粉和西谷米等原料制成，外观洁白，味道鲜美。