各位家人，你们觉得这个胖子今天是不是有点多呢？今天我们要做一个用普通低筋面粉的蛋糕，用高压锅还是普通锅呢？今天又有个胖子来了。在一个无油无水的碗中，打入一颗鸡蛋，加入十克白糖，四十克油，搅拌均匀，再筛入七十克低筋面粉，我太懒了，就没筛，将五个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋黄倒入面糊中，搅拌均匀，将蛋白的盆子清理干净，加入几滴柠檬汁和四十克白糖，用电动打蛋器打发，直到呈尖角不倒的状态。
1、高压锅做无水蛋糕
【食材】鸡蛋4个，白糖30克，低筋面粉80克，玉米油20克，白醋3滴，白芝麻适量（或黑芝麻）【制作过程】1、所有食材称重备好，鸡蛋打到一个干净的不锈钢盆里。2、将鸡蛋与白糖混合，滴3滴白醋起到去腥的作用。3、下面开始打发鸡蛋，因为全蛋液不易打发，所以打发全蛋液的时候最好用电动打蛋器，鸡蛋要用常温的，电动打蛋器先低速后高速打发至蛋液膨大变成白色，并且出现明显的纹路，纹路不会马上消失。
5、准备一个12连盘的烤盘，放入纸托，将蛋液缓慢倒入至9分满，端起烤盘轻轻震动几下，震出大气泡。6、蛋糕液表面撒些白芝麻装饰一下。7、将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烘烤20分钟左右。8、观察蛋糕表面上色，达到比较满意的颜色即可。小贴士：1、鸡蛋用常温的更容易打发，全蛋液不易打发最好用电动打蛋器。2、烘烤时间和温度根据自家烤箱适当调整。
2、怎么用电压力锅做蛋糕
用压力锅做,无法控制时间和火候.发起来了,一遇见风就变样了,还不好吃不如用电饭褒做的好:千万别听信带烧烤功能的微波炉可以做蛋糕的说话我试了2次失败了两次同样的方子在烤箱上一次就OK了给你我在家做的几个方子看你能不能用上前两个方子是用电饭煲做的蛋糕第一个方子材料：面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个.把蛋清和蛋黄分开,
但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器!在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀.把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅。