牛肉炖土豆胡萝卜是一道备受欢迎但又不太容易做好的家常菜。首先将新鲜的牛肉切成大小均匀的块状，焯水2分钟，放入料酒去腥，锅中倒入适量油，烧至七成热后加入牛腩，反复翻炒至变色，再加入酱油、料酒、蚝油，继续翻炒至均匀上色，倒入清水、精盐、鸡精、大料、蒜瓣、葱段、姜片、冰糖、干辣椒，小火炖煮约40分钟，最后加入土豆和胡萝卜块，再继续炖煮约10分钟，至土豆和胡萝卜软烂即可。
1、一点点牛肉可以和土豆炒在一起吗??
可以的。牛肉可以和土豆炒在一起1、牛肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。2、牛肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。3、牛肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。4、牛肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。5、牛肉与茶相克：同食易产生便秘；6、牛肉与百合相克：同食会引起中毒。
2、牛肉炒土豆怎么做
牛肉炒土豆食材：牛排、土豆、洋葱、米饭做法：1.先煮一锅喷香的米饭，牛排切成小块，倒入一勺料酒＋一勺生抽＋一勺淀粉＋适量黑胡椒抓匀腌制10分钟以上·2.碗中倒入两勺生抽＋一勺耗油＋半勺老抽＋半勺白糖＋黑胡椒＋小半碗清水拌匀。3.洋葱和土豆切成小块，锅中少许油加热到入牛排炒至变色盛出，留底油将土豆煎至焦黄盛出，洋葱抄香，倒入土豆牛肉和料汁，小火煮至浓稠即可关火。
3、土豆炒牛肉做法
用料材料用量土豆两个牛肉四百克左右葱姜蒜适量淀粉适量做法1.土豆切片，泡入清水中2.牛肉切薄片，用生抽，老抽，蒜末，姜末，淀粉腌制3.热油下锅，油稍多些，牛肉下去不急着翻炒，炸一会再翻面再炸，然后炒散4.炒散后盛起，不宜炒太久5.土豆下锅，只用刚才剩下的油，不用再加油了6.土豆加水煮熟后加入牛肉快速翻炒，调如盐，糖。健康功效牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血土豆:活血化瘀青椒:活血化瘀食材用料牛肉80克土豆一个小红椒2个青椒1个香菜一根大蒜3瓣花生油适量盐适量鸡粉适量生抽适量料酒适量生粉少许酱油适量土豆炒牛肉的做法1.土豆去皮，配菜洗净备用。
3.土豆切小丁，拿碗装清水浸泡去除多余淀粉。4.辣椒切小段，大蒜切片，香菜切碎，5.热锅放油烧至六成热倒入牛肉炒至断生。6.倒入大蒜，红椒青椒爆香，7.再倒入沥干水分的土豆翻炒均匀。放酱油，适量盐调味，8.适量加一点清水烧开，小火盖锅盖焖至土豆熟透。出锅前放一点鸡粉，香菜炒匀，就可以出锅啦。9.装盘即食。