今天来和大家分享一下海参的食用方法。第一种吃法是蘸酱油食用，可在早上空腹时食用，这样更有益于健康，第二种吃法是制作捞汁海参，可以自己熬制老鸡、火腿和捞汁，这样做出的海参更美味、营养，建议不要购买勾兑的，第三种食用方法是煲汤，将汤熬好后，将即食海参解冻，再放入汤中煮，但不要将海参和糖同时放入碗中，否则会影响口感和营养价值。
1、海参要怎么做才好吃(具体做法
一：肉末海参肉要选三肥七瘦（即三分肥肉、七分瘦肉），将肉切成末后氽水，待肉末变色后，再加入酱油、水和少许糖，随后将海参放入，用慢火煨至汤汁入味。二：香辣海参如果觉得肉末海参吃着不过瘾，还可以在此基础上加入干辣椒或辣椒油，拌以四川郫县豆瓣酱，即可制成香辣海参。三：海参小豆腐将茼蒿切成末，拌以蛋清、淀粉搅成糊状；将海参切成米粒状的小块后氽水，在蛋青糊中搅匀。
原制自发辽参700克，大虾125克，鱼泥120克，菜胆120克，鹌鹑蛋100克，盐、味精、料酒各适量做法1、海参剖开去内脏。将大虾取肉，与鱼泥一起均等地分成10份，分别酿入海参内，入笼蒸熟。2、菜胆焯水，鹌鹑蛋煮熟去壳。3、菜胆、鹌鹑蛋和蒸熟的海参摆盘，勾红汁浇在海参上面即成。食材明细主料辽参2条小米30克清高汤500毫升浓高汤500毫升西兰花少许辅料料酒20毫升盐少许咸鲜口味煮工艺三刻钟耗时简单难度小米炖辽参的做法步骤请点击输入图片描述1材料备齐，辽参发泡好备用。请点击输入图片描述2锅中加水烧开加适量料酒。请点击输入图片描述3海参下锅汆烫。请点击输入图片描述4捞出备用。请点击输入图片描述5海参用清高汤慢火煨半个小时。请点击输入图片描述6小米加浓高汤熬成粥状。请点击输入图片描述7加煨好的海参继续煨10分钟。请点击输入图片描述8加入少许盐调味盖盖焖5分钟左右。请点击输入图片描述9装盘，并点缀少许西兰花即可。小窍门1、用浓汤熬小米的火一定要小。2、如果时间允许，可适当增加清汤熬制辽参的时间。
这道菜尤其适合老年人海参的其它做法大葱烧海参海参要买筋道而肉厚的。我今天用的是15￥/斤一共20￥的，另准备大葱两根。首先把海参清洗干净，用刀切成2寸左右的条，注意不要切太小，葱要切段，备用。把水烧热，将海参放进去煮，大概5min左右，不必烧开，然后海参过冷水，冲洗干净，（以上步骤是因为水发海参里面有碱和沙子，一定要清理干净。