今天转菜市场，路过一摊位见有人在卖这什么虫草参，这东西我也是第一见，外观看长得白白胖胖。洁白外黄问了一下草参的价格，说是15元kg，不知贵么，老板介绍它的药用价值，就称了1公斤多，还买了一袋干红薯叶5元一袋，我问老板这草参如何吃法，他说：像吃黄瓜一样可以生吃，凉拌，炒片，油炸，还可以炖肉吃。反正吃法有很种！说是纯天然食物对人身体有益。
1、石蚕的功效与作用
石蚕，全草长1020cm。根茎伸长似蚕状，肉质，直径约3mm，表面灰黄色，具纵皱纹，节明显，可见残留膜状或干枯成毛状的叶鞘。根短，稍粗壮。叶互生，纸质，多卷缩，展平后成卵状椭圆形，长25cm，宽12cm，灰绿色或暗红色；叶柄延长成膜状鞘，抱茎。有时可见花序与白色花，花序下部的花茎上具膜质苞片。气微，味淡，微涩。《中药大辞典》:石蚕【出处】《本经》【拼音名】ShíCán【别名】沙虱（《本经》），石蠹虫（《别录》），石下新妇（《本草拾遗》）。
【原形态】体形如蛾，黄褐色，长约2厘米，展翅阔6匣米。头部略星卵形，黄色，头顶密被黄色及白色刚毛。复眼1对，单眼3个。口器退化，小颚与下唇形成短吻管，适于啜吸。触角1对，基节及末端均黄色，其中央则呈黑褐色。前胸短小，前胸背密生黄色及白色刚毛。中胸背大，两侧各有1黑褐纹。
2、土虫草的功效与作用
土虫草一般指草石蚕（多年生草本植物名），底下下根茎呈现螺旋形，脆嫩无纤维，可制作酱菜。本品为中国原产，分布于各地，栽培于近水低湿地。茎、叶及根均可作药用。因其地下茎形似蚕蛹或螺丝，又名螺丝菜、宝塔菜、甘露子、地蚕等。具有祛风除湿，清热解毒的作用。草石蚕以地下块茎为食用器官，每100g块茎中含蛋白质5.5g、碳水化合物20.3g、脂肪0.3g，还含有多种矿物质、维生素和胆碱等，具有很高的营养价值。
扩展资料：吃草石蚕的时候要注意，经过烹饪之后草石蚕的味道是非常好的，吃草石蚕的时候最好是可以试试腌制吃草石蚕比较好，因为草石蚕本身的肉质是非常脆嫩的，所以说草石蚕是可以直接用来凉拌吃的，这是吃草石蚕的时候很不错的选择。对草石蚕来说，其中是含有大量的营养物质存在，所以我们在平常的生活中就可以吃草石蚕了，是大家吃草石蚕的时候很不错的一个方法，可以把草石蚕直接作为一种食材，单独进行烹饪，而比较常见的草石蚕吃法。