今日菜品：红萝卜叶麦饭。这是妮妮家的家常饭，今天要用红萝卜叶来蒸米饭，将清洗干净的胡萝卜叶切成小段，加入一小勺盐，搅拌均匀，反复搅拌，将水分沥干，这样蒸出来的麦饭会更有嚼劲，将拌好的胡萝卜叶均匀地裹上面粉，撒上少许盐，再分两次加入面粉，最后搅拌成松散的状态，放入蒸笼中蒸20分钟。蒸熟后，在麦饭上撒上五香粉、葱末和蒜末，再加上一些红辣椒和热油。
1、萝卜叶的吃法和做法
萝卜叶就是萝卜的叶子，是一种可以用来食用的部位。当然，想要使萝卜叶变成餐桌上的美味的话，是需要花费一定的功夫的，如果萝卜叶的烹饪方法不正确的话，很可能会影响到萝卜叶的口感，甚至会影响到其营养价值。那么，萝卜叶怎么吃好呢？下面，就为大家介绍萝卜叶的三种做法！一、萝卜叶子怎么吃凉拌萝卜缨的做法：1.新鲜萝卜缨洗净。2.锅中放水烧开后倒入萝卜缨焯水、时间不要太久、烫过了就没有那种脆脆的口感。
4.调料碗、大蒜、生姜、鲜青、红辣椒、均切成小粒状。5.把切好的调料放一小碗内、倒入凉拌醋、盐、味精、白糖、香油搅拌均匀。6.把过凉的萝卜缨取出、用手攥去多余的水分、切成小段装盘。7.把调料碗的调料泼在萝卜缨上、再撒上上辣椒油口感更好。二、萝卜叶炒火腿的做法1.材料：萝卜叶。2.材料：火腿。3.将火腿切丁；蒜切末。4.锅里烧开水将萝卜叶烫一下捞出过冷水。
2、凉拌胡萝卜叶的做法
胡萝卜叶有很广泛的营养价值，不仅可以化痰止咳、清肺消肿，还可以起到降血糖、助消化的保健作用，胡萝卜叶的营养价值很大，其维生素和矿物质等元素都是胡萝卜根的两到三倍。胡萝卜叶怎样吃才能清甜又可口呢?1、焯水。胡萝卜焯水吃可以降低人的血糖，因此胡萝卜也是一种少数的适合糖尿病患者吃的菜。胡萝卜也可以作为一种蒸菜，将蒸好的胡萝卜叶加一点点盐，味道刚刚好。
2、凉拌。胡萝卜叶子最常用的一种吃法就是凉拌，这种凉拌方式和海带一样，把胡萝卜叶放在热水中焯一下，再加上喜欢的调料搅拌起来就可以直接吃了，方便又美味，而且其中的营养价值又不会大量的流失，3、熬汤。胡萝卜叶熬汤的时候可以和牛肉、羊肉一起熬，牛肉和羊肉营养价值特别高，但是有腥味，而胡萝卜叶和他们一起熬就可以去除牛肉和羊肉中间的腥味。