本文分享了4寸斑斓戚风蛋糕配方，赶快点赞、收藏并照着做吧！这是我花了钱学来的，配方详细，后面会附上图片和视频。在碗中倒入12克玉米油，加入5克斑斓粉，用蛋抽搅拌均匀，接着加入20克纯牛奶，用蛋抽搅拌至乳化状态，在碗中筛入13克低筋面粉和2克玉米淀粉，用蛋抽搅拌均匀，重点来了！打蛋清的盆一定要无水、无油、无蛋黄。将一个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，用蛋抽搅拌蛋黄糊，直到呈现出Z字形。
取一半蛋白与蛋黄糊混合，再倒入剩下的蛋白中，用蛋抽轻轻拌匀。制作斑斓戚风蛋糕的模具为4寸加高模具，这里使用了普通的4寸模具，一个模具倒入八分满的面糊，剩下的倒入另一个模具中，震几下震出气孔。将面糊放入预热好的烤箱中，以140度的温度烘烤45分钟。检查蛋糕是否成熟，可以用长竹签插入蛋糕中心，如果感觉湿润，则说明蛋糕没有烤熟。
1、椰香榴莲千层蛋糕怎么做
材料红枣5个、桂圆肉5粒、清水2碗、生姜适量、红糖适量、枸杞子适量做法1、准备食材。2、枸杞、桂圆肉用清水浸泡湿润。红枣清洗后去核，撕碎。姜去皮后磨成姜蓉。3、锅里放入2碗清水。4、除了红糖外，将所有食材加入。5、大火煮沸腾后转为小火，再煮5分钟即可。6、用滤网隔渣，倒出姜茶。7、倒入加了适量红糖的杯子里即可。用料鸡蛋2个牛奶500克细砂糖25克椰子油30克低筋面粉160克榴莲果肉随意淡奶油200ml细砂糖10克工具（网筛、保鲜膜、平底锅或蛋糕机、硅胶铲）椰香榴莲千层蛋糕的做法首先做斑斓汁，我用的新鲜斑斓叶（如果用斑斓色素就可以省略这个步骤了）剪碎，加一点点水，大概10片叶子加半杯水。
2、怎么做蛋糕?
蛋糕的制作方法比较简单，现在介绍一下用烤箱制作蛋糕的具体步骤：配料：鸡蛋300克，低筋面粉150克，白糖120克，牛奶40克。注意严格按照这个比例来。1.鸡蛋黄与蛋清进行分离。把300克鸡蛋去壳，并把蛋黄与蛋清进行分离，这个要靠手感或蛋清分离器。2.把部分糖加入蛋黄中。蛋黄中加入30克白糖用打蛋器打散，不要打发。3.筛入面粉。
4.筛入面粉后，用小铲子搅匀成糊状。放在一旁备用，5.打发鸡蛋清，两次加糖。先加入30克白糖，然后用打蛋器打到有大泡时，再加入30克白糖，6.打发鸡蛋清，第三次加糖。用打蛋器打到有均匀细泡，产生了一些纹路时，再加入30克白糖，7.继续打发蛋清。当蛋清打发到可以用打蛋器随意刮起，没有下流时，蛋清就打发好了，8.将三分之一的蛋清加入到蛋黄糊中，进行上下翻动，拌匀。