这是我腌的红萝卜咸菜，你看多红啊！切成小块拌凉面，味道真的很不错。想要让红萝卜咸菜达到最佳口感，需要腌制两周以上，如果时间太短，味道就不够浓郁，我还腌了一些香椿芽，保证新鲜不坏，将咸菜装入塑料袋中，放入恒温箱中保存，可以用保鲜膜密封以防止变质。在剁咸菜时，可以省去清洗的步骤，因为腌制前已经洗过了，另外，咸菜中的盐分已经足够高，再清洗也没有必要。
将咸菜和红萝卜咸菜混合，切碎即可。拌凉面时加入适量咸菜和青辣椒，再加入香菜、醋和香油拌匀，味道真的很棒。加入青辣椒，再加入香菜，拌匀即可享用。如果不喜欢吃太辣，可以将青辣椒内部的筋挑掉。这道咸菜非常适合搭配稀饭食用。将咸菜和青辣椒、香菜混合，加入蒜瓣、陈醋和香油拌匀即可享用。这道咸菜非常美味，闻起来也很香。
1、腌萝卜干咸菜做法大全腌萝卜干咸菜做法有哪些
1、腌制萝卜干咸菜食材：青萝卜、食盐、辣椒粉、白糖、五香粉等制作方法；腌制萝卜咸菜最好买青皮的萝卜，青皮萝卜的皮更加的脆口，口感好。把萝卜两头根须切掉，清洗干净。清洗干净后，连皮切成较厚的片，再切成条状，稍微大条些，因为晾晒以后萝卜条会严重缩水。切好后，把萝卜条放入盆中，撒上食盐，用手抓均匀，先杀出萝卜中的水分，放在一旁腌上2个小时，既让萝卜出水，又能入味。
晒萝卜条这一步非常重要，一定要在阳光下晾晒，水分才能晒干，以免萝卜干以后发霉。时间大概2，3天，看晒得差不多就可以了。烧一锅开水放凉，把晒好萝卜干倒进凉开水里再清洗一遍，再晾干水分，这次只要把水分稍微晾干就行。把萝卜条放进盆子里，现在开始加调料了，加入食盐，五香粉，姜粉，少许生抽，辣椒粉，白糖。用手抓均匀，一定要戴上一次性手套啊。
2、胡萝卜晒干拌咸菜的做法
红萝卜是一种十分受人钟爱的蔬菜水果之一，它的味儿香甜美味，并且能够立即服用，因而，服用性十分的便捷，而红萝卜的烹调方法十分多，以腌渍为意味着的作法备受每个阶级人员的钟爱，并且这类作法是十分传统式的作法，可以给大家产生儿时记忆的味儿，下边就讨论一下红萝卜腌制咸菜的做法大全有什么呢？space食物：红萝卜一个、葱、麻椒、八角适当、盐、生抽、粗适当红萝卜腌渍咸菜的做法一：1、将新鲜红萝卜在自来水龙头下边冲洗干净。
其大小长度自身决策。3、接到大汤碗中，倒进凉开水，水未过罗卜干就可以，4、撒上盐。放冰箱冷藏室腌一晚上，5、取下，沥干水份，晾晾。6、准备好葱、麻椒、八角，7、将红萝卜条接到碗中，放上葱、麻椒和八角，倒多一点生抽和醋，翻拌，爱吃得话一个小时后基本就行了。space红萝卜腌渍咸菜的做法二：1、将萝卜，红萝卜削皮，2、将萝卜，红萝卜各自切割成粗条形。