以后想吃回锅肉炒蒜苗，就像我这样做，绝对比腊肉还好吃。先将五花肉煮熟备用，煮肉的原汤先别扔掉，将煮熟的五花肉切成薄片，蒜苗也拍一拍，切成段，热锅凉油，将五花肉煸炒至表面金黄。加入姜、蒜、小米辣和一勺湖南香辣紫苏酱，这是做好回锅肉的关键，其他的佐料可以省略，这个紫苏酱用来烧鱼也非常美味，炒香后加入蒜苗叶和干辣椒，翻炒均匀即可出锅。
1、炒大肉臊子怎么炒好吃
用料醋几滴葱五花肉500克盐少许酱油2勺花椒粉炒肉臊子的做法热锅中放少许油，把切好的臊子放入锅中，小火，慢慢熬，少翻动，慢慢熬出油，把油逼出来，大概半小时。请点击输入图片描述然后放紫苏，生姜末，生抽，黄豆酱油，少许醋，花椒粉，辣椒粉，胡椒粉，然后搅动，出锅。家常肉臊子炒法如下：1、番茄切成丁。2、锅中倒油，3、放入葱丝爆香。
2、猪头肉压肉怎么做
步骤如下：1、猪头半个，用刀砍成几大块，不砍不行，高压锅装不下。2、锅里烧开水，把猪头放里面焯一下，撇去血沫。焯水是酱前预制常用方法,其目的是排除血污和腥膻异味。猪头经过这样的处理后，再入酱制，其成品表面光洁，味道醇香，质量好。3、高压锅里添水，放入焯好的猪头，加葱叶，姜片，盐和酱油还有酱扒炖调料。这袋料可以做十斤肉，所以只倒了三分之一。
3、紫苏豆腐猪肉汤喝了有什么功效
肾，具有和中补虚、除湿利水、温胃进食等功效。有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。紫苏叶也叫苏叶，种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。紫苏叶补充信息：炮制：取原药材，除去杂质及老梗，或喷淋清水，稍润，切宽丝，干燥，炮制后贮干燥容器内，置阴凉干燥处。
紫苏叶食疗作用：紫苏叶味辛，性温；归肺、脾经；芳香升散；具有散寒解表，宣肺止咳，理气和中，安胎，解毒；主治外感风寒，恶寒发热，头痛无汗，咳嗽气喘，脘腹胀闷，呕恶腹泻，咽中梗阻，妊娠恶阻，胎动不安，食鱼蟹中毒，痈疮蛇毒辣。紫苏豆腐猪肉汤做法：1.肉洗净切成段放入锅中，加入适量清水，开火煮；2.倒入料酒；3.放入盐和味精。