青椒焖豆腐。青椒加盐翻炒几下后盛出，热锅加油，撒少许盐，将豆腐一个个放入，煎至两面金黄，待豆腐定型后，摇动锅子，使其均匀受热，加入生抽、老抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、蚝油、香油，适量清水，小火焖煮至入味。将炒好的青椒倒入锅中，与豆腐翻炒均匀，豆腐嫩滑入味，是一道十分下饭的美食。
1、千叶豆腐家常的做法
千页豆腐的家常做法材料：千页豆腐1块、尖椒4个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、老干妈1汤匙、生抽1汤匙、红烧酱油1/2汤匙、水淀粉适量、白糖1茶匙做法：1.将千叶豆腐对半切开，再切成1厘米厚的片2.将尖椒去蒂，切成辣椒圈3.葱切葱花，姜切末，大蒜切片，准备好老干妈油辣子4.锅加油烧热，下入豆腐片用小火煎制，煎至底部金黄、豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面5.将一面煎制定型，再翻面煎制另一面，将两面煎制金黄，将千页豆腐盛出待用6.下入葱花，姜末，蒜片，爆香7.下入千页豆腐，加入半碗水，淋入红烧酱油，生抽，老干妈，白糖，盐，大火烧开，转中小火烧制入味8.待烧制剩少许汤汁时，下入青红尖椒圈，翻炒均匀9.淋入适量水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，都包裹在食材上，关火，盛出装盘即可。
2、冻豆腐的蛋白质含量高吗冻豆腐是碳水化合物吗
冻豆腐在市面上是很常见的，并且很多人都知道冻豆腐的好处是非常多的，因此很多人好奇冻豆腐的蛋白质含量，那么我们便了解一下冻豆腐的蛋白质含量高吗？冻豆腐是碳水化合物吗？冻豆腐的蛋白质含量高吗豆腐的蛋白质含量较高，其蛋白质含量在10%左右，冻豆腐确实比较具有特色，其营养价值很高，而且做出来的菜肴口感相当不错，北豆腐水分较南豆腐少一些，其蛋白质含量也高一些。
3、盐臭豆腐4斤放多少盐?
100克盐。根据查询臭豆腐制作相关资料得知，盐臭豆腐4斤放100克盐。冬季下雪之后是制作盐碳豆腐的最佳时间，一是因为年关将近此时家家都有做豆腐的传统，二是因为只有下雪后才能得到制作盐碳豆腐的原料雪水。因为在雪水里泡成，所以还是解暑小菜，客家人世代相传，盛夏时节食用盐碳豆腐解暑解馋二不误。盐碳豆腐比之其它各类臭豆腐无论是臭味还是香味要更清，更亮，与其原料少及制作方法简单不无相关。
4、赣州盐碳豆腐坛的做法?
盐碳豆腐的制作一、制作原料豆腐、雪水、王元柴和稻草灰煮的灰水、盐。二、制作过程1.制豆腐1)将精选黄豆用水泡发，打浆，放入干净无油的锅中将豆浆烧开，转盛入缸中，加入少量石膏，制成为豆腐脑，2)将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。不能压太干，比我们平时吃的要保留更多水分，以保持其鲜嫩口感，将豆腐切成2左右厘米见方的小块。