制作炸薯条。孩子放假在家想吃薯条了,作为一个能干的妈妈我是不会带她出去买的,自己做真的很简单,做出来外酥里嫩,干净卫生又好吃,土豆先切片再切成粗细均匀的长条,水开后加入一勺白醋,放入切好的土豆煮至变色后捞出,酥脆的关键就是使用炸薯条裹粉,它可以让薯条变得又脆又香,无需冷冻也能达到这样的效果。将裹粉与土豆条拌匀,使每一根薯条都均匀地裹上粉。
1、土豆丝怎么炸薯条
主要食材有土豆、西红柿,首先将土豆去皮,先切成片,稍微厚一些,再切成0.5厘米宽的土豆条。接下来,锅中加水,水烧开后,把土豆条下锅煮34分钟,捞出控干水分。我们准备炸土豆条,锅中油热后,下入土豆条,大火炸23分钟捞出控油,等待复炸。再次下锅,复炸,炸至金黄即可捞出。下面教大家自制西红柿番茄酱,首先将西红柿用刀划十字,放入碗中,用开水烫12分钟,剥皮,用刀切碎。
2、土豆怎样炸薯条好吃
薯条是很多人的最爱,做出香脆可口的薯条是一门技术,下面小编教你如何炸土豆薯条让人垂涎欲滴。选购土豆选购土豆时,要选择颜色均匀、表皮光滑且无被切过痕迹的土豆。一般来说,颜色越深的土豆,含水量越高,炸出的薯条容易发软。而颜色较浅、胶质含量较高的新鲜土豆,淀粉含量多,炸出的薯条更加美味。削皮切条将土豆削皮后在清水中泡上10分钟,去除土豆表面多余淀粉成分,切成一致大小的长条状。
一般来说,宽度最好在1厘米左右,长度不要超过8厘米。提前浸泡淀粉将切好的土豆条放入清水中淘洗掉多余的淀粉。事先在盆中加入适量的淀粉和水,将土豆条放入浸泡,可以使土豆表面均匀地沾上淀粉,增加炸出的薯条脆度。控制油温和时间炸薯条时,油温最好控制在160180℃之间,太低容易使薯条油腻,太高则易炸焦。在炸的时候也要细心观察,当土豆条变成金黄色时,需要马上捞起,将多余油脂沥干,这样炸出的薯条外脆内软,口感更好。
3、怎样炸土豆条
问题一:自己在家怎么炸土豆条?炸薯条做法很多人喜欢McDonald是因为喜欢它的炸薯条。你知道吗?炸薯条完全可以自己在家里做,而且味美价廉,想试验一下吗?原料:土豆食用油将土豆去皮,切成半厘米见方的长条,置入冰箱的上层冷冻。等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条,将炒锅内加食用油约一之两厘米深(再多一些也好)。烧之七八成热(油温约220度,油丛中间向上翻动),加入已经冻好的薯条,炸约两分钟,至薯条膨软,颜色变黄时为止。