制作炸薯条。孩子放假在家想吃薯条了，作为一个能干的妈妈我是不会带她出去买的，自己做真的很简单，做出来外酥里嫩，干净卫生又好吃，土豆先切片再切成粗细均匀的长条，水开后加入一勺白醋，放入切好的土豆煮至变色后捞出，酥脆的关键就是使用炸薯条裹粉，它可以让薯条变得又脆又香，无需冷冻也能达到这样的效果。将裹粉与土豆条拌匀，使每一根薯条都均匀地裹上粉。
1、土豆丝怎么炸薯条
主要食材有土豆、西红柿，首先将土豆去皮，先切成片，稍微厚一些，再切成0.5厘米宽的土豆条。接下来，锅中加水，水烧开后，把土豆条下锅煮34分钟，捞出控干水分。我们准备炸土豆条，锅中油热后，下入土豆条，大火炸23分钟捞出控油，等待复炸。再次下锅，复炸，炸至金黄即可捞出。下面教大家自制西红柿番茄酱，首先将西红柿用刀划十字，放入碗中，用开水烫12分钟，剥皮，用刀切碎。
2、土豆怎样炸薯条好吃
薯条是很多人的最爱，做出香脆可口的薯条是一门技术，下面小编教你如何炸土豆薯条让人垂涎欲滴。选购土豆选购土豆时，要选择颜色均匀、表皮光滑且无被切过痕迹的土豆。一般来说，颜色越深的土豆，含水量越高，炸出的薯条容易发软。而颜色较浅、胶质含量较高的新鲜土豆，淀粉含量多，炸出的薯条更加美味。削皮切条将土豆削皮后在清水中泡上10分钟，去除土豆表面多余淀粉成分，切成一致大小的长条状。
一般来说，宽度最好在1厘米左右，长度不要超过8厘米。提前浸泡淀粉将切好的土豆条放入清水中淘洗掉多余的淀粉。事先在盆中加入适量的淀粉和水，将土豆条放入浸泡，可以使土豆表面均匀地沾上淀粉，增加炸出的薯条脆度。控制油温和时间炸薯条时，油温最好控制在160180℃之间，太低容易使薯条油腻，太高则易炸焦。在炸的时候也要细心观察，当土豆条变成金黄色时，需要马上捞起，将多余油脂沥干，这样炸出的薯条外脆内软，口感更好。
3、怎样炸土豆条
问题一：自己在家怎么炸土豆条？炸薯条做法很多人喜欢McDonald是因为喜欢它的炸薯条。你知道吗？炸薯条完全可以自己在家里做，而且味美价廉，想试验一下吗？原料：土豆食用油将土豆去皮，切成半厘米见方的长条，置入冰箱的上层冷冻。等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条，将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧之七八成热（油温约220度，油丛中间向上翻动），加入已经冻好的薯条，炸约两分钟，至薯条膨软，颜色变黄时为止。