土豆的三种切法，总有一种适合你。首先将土豆中间切开，然后切成薄片，再将其调转方向斜切成菱形块，接着拿起一片看一下效果，第二种切法：先斜切三刀，再切成薄片，这种切法是酒店常用的切法，切完后看一下效果，第三种切法：先切几片土豆，再将其放在刀面上，这样切片时就能排列整齐。切这种土豆丝最实用的方法是采用退刀法，切的速度要慢一些，并且切的时候要保持切刀直立，这样才能切出上下均匀的土豆丝。
1、怎么切土豆
教大家怎样切出一盘漂亮的土豆丝，让你在家人面前倍儿有面子。下面几点要领请大家记住：1.首先，我要告诉大家怎样拿刀，刀一定要垂直于砧板！这个是很重要的哦。小编发现很多人在切菜时，刀刃会往外偏。我问她们，为什么要这样切，她们说怕切到手。其实越是这样，越会容易切手。2.刀在往下切土豆片时，要略微往前推刀，不要直上直下的切。要不然，很容易出现切的土豆片上窄下宽，向前推刀下切法，有利于切出来上下均匀的土豆片。
下面大家开始切土豆了。首先，把土豆随意一个面，先切三到五下片。然后把被切过的面，贴放在展板上。这样土豆就被固定好了。接下来，在运用向前推刀下切法，一片一片切好。注意：我们一开始切的时候，要质量第一，速度第二。一定要慢，保证土豆片上下均匀。只要运用向前推刀下切法，保证每一片都用心切，你就会慢慢的感觉到，你在进步哦。
2、土豆片怎么切
一般来说，你先将一个土豆切两半，刀口放砧板上，用左手食指/中指/无名指压在上面，大小拇指两边扶着，刀口贴着食指和无名指切就可以了，边切边慢往后移这样你手指移动多少基本上到切出来就有多厚.这样可以将土豆切成薄片,且切出的片一片一片的自己就会整齐的倒向一边半个土都切好后用切片同样的手法来切丝就可以了，这是我的经验,主要是熟能生巧,
3、切土豆片的方法
土豆切片是最常见的家常做法了，很多人在说土豆圆圆的很不好切片，滚来滚去容易伤到手，其实切土豆片的时候很在土豆侧面切一小块，这样土豆就能很平衡的站在案板上了，下面从头切片就很方便了。下面把土豆切片一些注意事项分享给大家。土豆怎么切片?1、先把土豆侧面切下一小薄片，这样就可以把这个切出来的平面稳稳的放在菜板上了。土豆怎么切片2、然后从头开始切土豆片，大概两毫米厚，太薄了也不行哈，切的时候要仔细的，慢慢的切。
下手要有力度，不要犹疑，要不这个片可切不平哈。还要注意把片要随时整理齐整了，别散成一堆，要不一会儿就麻烦了，土豆怎么切片下面就是咱们切好的土豆片。土豆怎么切片土豆切好片后就可以做成各种美味的小吃了，像剁椒土豆片就是很开胃的家常小菜，很多喜欢吃辣的朋友必不可少的哟。