给大家推荐一道清淡爽口的凉拌菜。低脂低卡的凉拌冰草爽脆可口超解腻，口感鲜嫩多汁，冰草表面有一层晶莹剔透的小珠珠，是颜值很高，营养价值也很丰富的蔬菜！凉拌冰草是初夏季必吃的一道时令蔬菜！以前每到夏天妈妈就会做凉拌冰草这道菜，餐桌上这道菜比大鱼大肉还受欢迎！冰草的做法有很多种，妈妈的做法很简单，和大家分享一下！1把冰草洗干净。
1、冰草怎么吃
冰草是一种常见的野菜，味道清新，口感脆嫩，适合凉拌、炒食、煮汤。凉拌冰草将冰草洗净后焯水，捞出后沥干水分，加入蒜末、盐、醋、酱油等调味料拌匀即可。煮汤是将冰草洗净后切成段，加入瘦肉、鸡肉、鱼肉等食材一起煮汤，口感清爽，营养丰富。炒冰草是将冰草洗净后切段，加入葱姜蒜爆炒，然后加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。蒸冰草是将冰草洗净后切段，加入蒸锅中，蒸510分钟，然后加入蒜泥、盐、鸡精等调味料即可食用。
此外，采摘冰草时，应选择无污染的野外环境，并避免采摘太多导致资源浪费。选购冰草的注意事项1、外观：选购时需要观察冰草的外观，应选择色泽鲜艳、叶片完整、无病虫害、无腐烂的冰草。2、气味：需要闻一下冰草的气味，应选择气味清香、无异味、无霉味的冰草。3、品种：冰草的品种较多，应根据自己的需求和喜好选择适合自己的品种。4、来源：应选择有良好信誉的商家或生产厂家购买，以确保冰草的质量和卫生安全。
2、北极冰草凉拌怎样做
北极冰草凉拌冰草三吃体验舌尖的小清新前几天我收到朋友寄来的冰草后，分别尝试着制作出三种不同口味的冰草菜品，其一种是甜香型沙拉腰果拌冰草，还有一种是鲜香型蒜末拌冰草，最后是清香型鸡蛋炒冰草，这三种口味各异：凉拌的爽脆，清炒适口，都能充分体现出冰草的优点，制作起来也比较简单，口感清新，也许能给您节日的餐桌上带来惊喜。现在我把制作方法分享给大家。
方法一甜香型沙拉腰果拌冰草首先把冰草洗净，将冰草掰成适宜入口的小段，放容器内，加入适量橄榄油、沙拉酱，再放入腰果碎，轻轻伴匀装盘即可。方法二鲜香型蒜末拌冰草把冰草掰成段，放入适量蒜末、香油、鲜贝露调味汁，再放入腰果碎，轻轻伴匀装盘即可，方法三清香型鸡蛋炒冰草洗净冰草切段，将三个鸡蛋打入碗中，加香葱，盐、鸡精少许，搅匀。