亲家给寄来的东北小豆腐亲家这几年年年寄东北小豆腐，今天把小豆腐拿出来，做着吃了。做法：热锅凉油，葱花爆香，放入胡萝卜丝，煸炒断生，放入菜叶翻炒后放入小豆腐，再翻炒一分钟出锅，因为小豆腐里已经调好味，此时不需要添加任何调料，这是儿媳妇教我的，不知正宗不正宗，友友们是如何做小豆腐呢。
1、家常豆腐怎么炒
第一步：准备一个小盆，小盆最好刚好放下豆腐，小盆加入适量的清水，再放入适量的食用盐，将食用盐搅拌到融化之后将豆腐放入淡盐水当中浸泡一会儿，大约15分钟即可。另取适量的木耳洗净之后泡到水里面。提示：豆腐放入淡盐水当中浸泡一会之后可以让豆腐变得更柔韧，在炒豆腐的时候就不会那么容易碎了。第二步：豆腐泡好了之后用刀切成片状，再准备适量的清水倒入锅里面，开火将水烧开了之后将豆腐放入到沸水当中焯一下水，捞出来控干水分。
第三步：平底锅烧热之后加入适量的食用油，将豆腐片放到锅里面中火煎到豆腐片两面呈现金黄色为止，盛出来备用。提示：煎炸豆腐的火候大家一定要掌握好，不能用小火煎也不能用大火，一定要来用中火，这样豆腐表皮可以快速变脆，豆腐里面还很鲜嫩。第四步：将泡发好的木耳切成碎末的形状，青花椒切片，再将葱、姜、蒜切成碎末形状备用。
2、小豆腐怎么炒才好吃
苦菜小豆腐，做起来简单吃起来美味，一顿饭可以吃一大碗每年春天漫山遍野的苦菜破土而出，悄悄告诉你们，懂吃的小伙伴看到后肯定会流口水。苦菜是春末夏初的一种时令野菜受到很多人喜爱，吃苦菜能健脾养胃并且可以让小伙伴们食欲大增，苦菜吃起来略微带有一点苦味但是吃下去后能让人回味无穷，还有一股清香的味道，所以很多网友都很喜欢。鲜苦菜营养非常丰富，堪称菜中的黄金。
所以说，适当的吃点苦菜对于人的身体也是好处多多哦。吃苦菜对人的身体还有很多的功效，苦菜不但能清热解毒而且对多种疾病都有很好的抑制作用，经常食用还对痢疾等都有良好的治疗作用，而且最了不起的好处是吃苦菜还可以防止癌症，正因为这个苦菜子，又好吃，又可以治病，还可以防病，所以说近些年来深受人们的喜欢和追捧，苦菜在田间，地头，田埂，路边都有生长。