我第五次做电饭锅蛋糕，从未失手过，每次都能制作出蓬松暄软的美味蛋糕。制作这道美味蛋糕所需的材料非常简单，只需要三样：鸡蛋、蛋糕预拌粉和清水，第一步，将六个鸡蛋打入碗中，不用分离蛋黄和蛋白，第二步，取出一包300克的含糖蛋糕预拌粉，加入半碗清水，用筷子轻轻搅拌均匀，如果您使用电动打蛋器，制作起来会更加方便。当蛋白糊变得蓬松且颜色变白时，加入75克炒菜用的植物油，用刮刀轻轻翻拌均匀。
1、牛奶鸡蛋蛋糕的家常做法
3个鸡蛋，一袋牛奶，蒸一蒸，做香喷喷蛋糕，家里有孩子不要错过俗话说“一入烘焙深似海，从此钱包是路人”，入了烘焙的门，各种各样的烘焙工具和食物原材料都会让您的钱包君直线“减肥”，但是享受烘焙的乐趣真的是妙不可言。今天哈妹可要收到大家的好人卡啦，给大家推荐一个简单的蛋糕做法，不需要烤箱，不需要工具，低成本，食材也是便宜到你想哭，随处都可以买到。
蒸蛋糕配料:鸡蛋3个、低筋面粉60克、牛奶45毫升、油30毫升、糖70克、白醋2滴、盐1克烹饪步骤:1.准备食材。2.将蛋黄和蛋清分离。3.蛋黄中加入盐和10克糖搅拌均匀。4.分次加入油。5.搅拌均匀。6.加入牛奶。7.搅拌均匀。8.筛入低筋面粉。9.切拌均匀待用。10.蛋清中加入2滴白醋。11.打发至发泡后加入20克糖，继续打发。
2、戚风蛋糕8寸3个鸡蛋的做法配方是什么?
戚风蛋糕的做法1.蛋黄加入细砂糖拌匀2.加入植物油拌至乳化，再加入牛奶拌匀3.筛入低筋面粉，拌至无颗粒4.蛋白加入柠檬汁打至粗泡沫，第一次加入1/3的糖5.打至出现浓密的细泡，第二次加入1/3的糖6.打至出现纹路，加入剩下的糖7.继续打至拉起小尖角的乾性发泡状态（蛋白霜能打发到这个状态，蛋糕已成功了一半）8.蛋黄糊中盛入1/3的蛋白霜拌匀9.再全部倒入馀下的蛋白霜中，以切拌的手法轻轻拌匀，不要打圈拌以免起筋，拌好的蛋糕糊是浓稠的，蛋糕已成功在望10.将蛋糕糊倒入8寸的模具中，抖两下震出气泡11.送进已预热的烤箱中，150度烤40分钟（时间温度仅供参考，请以自家烤箱实际情况为准），出炉後以10cm高度震两下立即倒扣12.凉透後脱模，可用於裱花蛋糕、裸蛋糕，或者直接切件享用。