今天为大家分享的是一道牛鞭汤的做法。这道汤是男人的加油站，女人的幸福湾，今天我花了150块钱，买了一个大牛鞭和两个牛宝，首先，我们要将牛鞭上的油膜和筋膜去除，只留下牛鞭和牛宝，接着，将牛宝上的筋膜撕掉，因为筋膜和油的味道都很重。接下来，我们要将牛鞭和牛宝分别焯水，加入料酒去腥，等牛鞭和牛宝煮到可以按动时，就可以捞出了。
切牛鞭时要注意技巧，要用刀对着孔，然后将其立起来对半切开。先将尿管去除，这是只有公牛身上才有且不需要的东西。牛宝也需要改刀切成薄片，这样更容易煮熟。切好后，我们要将牛鞭和牛宝放入碗中，加入生姜片、干辣椒、八角和一小节大葱。接下来，我们要开始烹饪了。将牛鞭和牛宝分别焯水，加入高度白酒去腥。牛鞭和牛宝需要分开煮，因为牛宝不容易煮熟。
1、牛鞭的做法怎样才好吃
麻辣干锅菊花牛鞭原材料：牛鞭500克，鸡珍30克，鸡胗30克，郫县豆瓣酱3克，八角茴香3克，八角2克，整干椒3克，盐3克，鸡精2克，食用油50克，生抽5克，姜3克，大蒜瓣3克，大骨汤200克作法：1.将牛鞭清洗放冷水中煮15分钟后捞起来，去尿筋，切黄菊花刀。鸡珍、鸡胗切黄菊花刀。2.炒菜锅放底油，下八角茴香、八角、整干椒、大蒜瓣、郫县豆瓣酱火灾煸香，放进切完的牛鞭花、鸡珍花、鸡胗花，放进大骨汤文火熬8分钟至进味，用生抽上好淫，放盐、鸡精调料，起锅装进麻辣干锅就可以。
2、牛鞭的做法怎么做好吃牛鞭如何做
1、花生，枸杞，当归，大枣，龙眼姜块洗完备好，花生提前用冷水泡三个小时，牛鞭用清水反复冲洗干净，剥皮切成小段，冷水煮5分钟，煮掉血水，清水冲洗沥水。加清水把牛鞭倒进去，水根据人多人少适当放。加入之前备好的料材（花生，枸杞，大枣，龙眼，当归姜块），盖上锅盖大火烧开后（高压锅上汽）转至小火慢炖30分钟即可。2、将牛鞭泡泡水，将外面的皮去掉，去完之后沿着中间那根管将牛鞭一破为二，烧锅热水将牛鞭过水，这样方便切花也可去味、像切片一样只是不要切断、在放入凉水等水烧开后捞起。
3、干煸牛鞭做法
香烧牛鞭的制作食材：牛鞭250克，姜，葱各10克，西兰花50克。花生油50克，盐10克，味精12克，胡椒粉少许，老抽王5克，麻油5克，湿生粉适量，清汤50克，料酒10克，香烧牛鞭的做法详细步骤1、牛鞭煮透，选净切段，姜切条，葱切段，西兰花切小棵。2、牛鞭用清水加料酒煮透，用小火煨至入味倒出待用，3、烧锅下油，放入姜葱煸锅，加入牛鞭、清汤、盐、味精、胡椒粉、老抽王同烧至入味，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。