最近刚知道台湾人民把花生称为土豆，起初觉得怎么会那么奇葩，花生叫土豆，那马铃薯叫什么呢？可是后来想想，把未剥壳的花生和各类豆类放一起，那花生还真的就是长在土里豆。那么究竟是台湾奇葩还是我们大陆的称呼上有了歧义？马铃薯不管是音译，还是外型都和豆沾不上边呀，民间也有番薯，洋芋的称谓，这个土豆是从何而来的。
1、土豆片过水放盐起什么作用
土豆片，即马铃薯片（英文：Potatochip），香港称薯片，中国北方也叫土豆片，台湾称洋芋片，是指由马铃薯制成的零食。制作方法是把马铃薯切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可。除了最简单地以盐来调味外，市面上买到不同口味的土豆片亦会使用味精和不同香料调味。土豆片是英语国家零食市场重要一部份。在英语系国家对马铃薯食品的名字很少有一致性。
炸薯条（Frenchfries）是指柔软而会黏着的马铃薯。在英式英语中，crisps是酥脆的马铃薯而chips则是柔软而会黏着的（如炸鱼薯条）。在澳大利亚、新西兰和南美洲，脆的或是软的土豆片都叫做chips，一如较大的“家庭式”土豆片。有时候hotchips和packetchips之间有差别。新西兰人也吃Kumara（番薯）。
2、土豆各地方的叫法有什么不同
1、意大利：地豆；2、法国：地苹果；3、德国：地梨；4、美国：爱尔兰豆薯；5、俄国：荷兰薯；6、山西：山药蛋；7、世界通用名：马铃薯。马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。
3、冯庆:花生才应该叫“土豆”啊,但那样土豆叫什么?
花生属于豆，又长在土里，为什么不叫“土豆”，而马铃薯不属于豆科，却占了“土豆”这个名字？凡事必有因，但肯定不是因为如果花生叫土豆而担心土豆不知道叫什么。1、花生是地地道道的土豆花生，与大家同样熟悉的黑豆、黄豆、绿豆、豌豆、豇豆等等一样，都属于植物学里的豆科，这一点是没有什么疑问的。也就是说，花生和各种豆本是一家人。但绝大多数的豆的荚果是长在地面以上的，而花生的荚果却是长在地下。
豆子的果皮只是豆荚，我们吃的是它们的种子。从这种结构上看，花生和其他所有叫豆的豆子，都是一样的，所不同的是，花生有着独特的遗传基因，结果时喜欢黑暗湿润和机械刺激，因此会把子房深入到土壤，结出果实来。由于地上开花地下结果这个显著特征，按“常理推断”，这个独有的特征正好是起名的由头，起名嘛，就是要抓住特征以区别于同类，那么叫“土豆”是再贴切不过的名字了。