有顾客询问能否制作无糖蛋糕。各位老铁，今天刚烤好的鸡蛋糕，传统的鸡蛋糕以鸡蛋和面，低糖、少糖，不含色拉油，早餐搭配一杯牛奶，食用两个蛋糕，既营养丰富，又健康美味，之前发布的视频中，有位顾客询问是否可以制作无糖蛋糕。在这里我想向大家汇报，目前市面上制作无糖蛋糕的做法是加入一种无糖改良剂，作为甜味剂使用，我还没弄清楚无糖干粮剂是什么东西，因此我不想制作无糖蛋糕，因为这些蛋糕只供应给我们固镇的当地人。
1、无糖糕点的做法大全集窍门
无糖蛋糕的做法窍门：【无糖蛋糕】材料：65克带壳鸡蛋2个，低筋面粉55克，蜂蜜10克，凉水10克数量：4个（纸杯上径7CM，下径6CM，高5.5CM）烘烤：150度上下火20分钟制作过程：1.低筋面粉、鸡蛋准备好，蜂蜜和凉水同入一碗中；2.烧一锅水，冒热气但还没冒泡状态，离火；先将蜂蜜凉水碗隔水融化化；3.用温度计测一下水温，已经降到60度了，将鸡蛋盆放在水盆里；4.先用电动打蛋器高速打发蛋液，待蛋液体积膨胀、颜色变浅后将蜂蜜水溶液倒入鸡蛋糊中；5.高速打发30秒左右，再转低速打发，使鸡蛋糊细腻无明显气泡，提起打蛋器，蛋液流下来划8字，10秒钟都不消失；再继续低速顺时针缓慢打发一分钟，使蛋糊更加细腻；6.来看一下温度，此时的热水温度还在46度，蛋糊的温度也至少在40度以上；7.先将烤箱预热，150度上下火，再将低筋面粉筛入鸡蛋糊中；8.用刮刀上下翻拌均匀，因为没放糖，只放了一点蜂蜜水，所以会听到噗噗的消泡声，不要紧，手轻快地翻拌就可以；如果按常规放白糖60克，这种消泡就不明显了；9.将蛋。
2、无糖蛋糕做法
用料鸡蛋3只低筋面粉36克油20g水20g无糖蛋糕的做法蛋清放冰箱先冷藏请点击输入图片描述蛋黄，水与油倒在一起请点击输入图片描述混合到一起，我一般都用打蛋器打。请点击输入图片描述混合到乳化，发白，一定要乳化。请点击输入图片描述将面粉分3次筛入，翻拌到没有干粉，注意不要起筋蛋白打到硬性。越老越好，打之前放入一点柠檬汁。
3、无糖蛋糕的做法
蛋糕是我们常吃的一种面食，蛋糕吃起来蓬松暄软、香甜可口，是很多小朋友特别喜欢吃的，也是我们平时家庭中，早餐、下午茶中常吃的小点心，但是很多朋友因为各种原因，不能吃含糖的蛋糕，有些朋友是因为减肥，怕吃含糖量高的蛋糕长肉肉，有些朋友是因为自身健康情况不能吃含糖的食物，看着香甜可口的蛋糕想吃不敢吃。今天秋秋和大家分享一个“无糖蛋糕”的详细配方和做法，不需要加糖也可以做出蓬松暄软、蛋香浓郁的美味蛋糕，前几天秋秋和大家分享了几种蛋糕的配方及做法，有粉丝留言说想要一个无糖蛋糕的做法和配方，今天秋秋做了一个无糖纸杯蛋糕，分享给需要无糖蛋糕的每一位朋友，希望你们能够喜欢。