这道青椒炒豆腐非常简单易学，非常适合家常下饭。将青椒加盐翻炒几下备用，在热锅中倒入适量油，加入盐水豆腐，一个个放入，加入生抽、老抽、蚝油、鸡精和胡椒粉，适量清水焖煮一会儿，直到豆腐入味，最后加入炒好的青椒，翻炒均匀即可。这道菜嫩滑入味，非常适合作为家常下饭菜。
1、最简单的家常素炒豆腐
最简单的家常素炒豆腐做法如下：材料/工具：板豆腐、鲜冬菇、红萝卜、蒜、蚝油、鲍鱼瑶柱汁、料酒、糖、厨房纸、菜刀、锅。1、香菇和红萝卜切粒。两块板豆腐用厨房纸包住，静置十分钟，控水。红萝卜用开水煮软。2、沥过水的豆腐切小粒，用一个广口大盘子装起来，撒面粉。左右晃动几下，像筛米那样抖动起来。3、下油，大火，把蒜瓣炸香。熄火，留一半作为底油，把多余的蒜油和蒜瓣盛出来备用。
2、炒豆腐的家常做法
炒豆腐的家常做法如下：用料：豆腐500g、韭菜1把、葱末适量、蚝油1匙、盐1匙。步骤：1、所有材料都准备好，豆腐切成大小均匀的块备用。2、韭菜摘干净放在盆中，倒入适量水和食用油浸泡15～20分钟后清洗干净，取1把用刀切成韭菜段备用。3、葱洗净切成葱末，备用。4、锅内倒入适量油，烧热，放入切好的葱末，爆出香味。5、倒入切好的豆腐，小火煎至豆腐两面金黄，倒入1碗水，煮开后倒入1匙蚝油和1匙盐，翻炒均匀，盖上锅盖，小火炖煮。
3、家常炒豆腐怎么做好吃家常炒豆腐的做法
家常炒豆腐是日常经常会吃到的，味道很好，家常炒豆腐一般人都会喜欢吃的，而且家常炒豆腐是老少皆宜的，下面来看看家常炒豆腐怎么做好吃吧。家常炒豆腐怎么做好吃食材：南豆腐2块花生油适量食盐2茶匙白糖1茶匙味极鲜少许蚝油少许剁辣椒1勺青蒜30克1、水豆腐先用清水冲洗一下，然后放入适量的清水，加入少许的盐腌一下2、然后切成块3、放入电饼铛中煎制4、两面煎至金黄，就可以盛出备用5、把青蒜切成小粒6、热锅凉油，把青蒜白放入煸出香味7、然后放入少许的清水，再放入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油、剁辣椒等8、接着把煎香的豆腐放入锅内9、开大火烧制，当豆腐吸足了汤汁后，放入青蒜苗10、临出锅前用少许的生粉水打个薄芡，轻轻晃动锅子，让芡汁均匀挂在豆腐上家常炒豆腐的做法食材：北豆腐500克，猪肉100克，青蒜50克，郫县豆瓣酱、酱油、料酒、精盐、淀粉、味精各适量1、豆腐切片，猪肉切薄片，青蒜切段。