凉拌萝卜萝卜消食润肺、解毒生津口感清脆爽口、酸辣咸甜，在没胃口的时候来上一盘最合适不过了切好的萝卜加入适量的白糖和盐、翻拌均匀腌制半小时，用手挤出萝卜多余的水分备用萝卜中加入切好的青红小米辣、姜蒜片、适量的糖、生抽、醋，搅拌均匀腌制30分钟就可以开吃。
1、红萝卜怎么凉拌才好吃
1、红萝卜清洗干净，切成丝，小葱切大拇指长段，再从中间划开备用。2、红萝卜丝和葱丝盛入容器，加入盐，白糖，生抽，鸡精，白醋。3、热锅起油油烧至冒烟，一定是高温油。4、将油直接泼在葱丝和调料上，要听到“滋啦”的声音，泼出香味，快速搅拌均匀即可食用。萝卜凉拌。凉拌红萝卜丝。一、发菜凉拌萝卜丝：原料：红萝卜500克，水发发菜50克，辣椒丝250克。
做法步骤：红萝卜洗净切成细丝，加入精盐腌浸10分钟，挤干水。辣椒丝也加少许盐腌浸一下待用。将水泡发菜去杂洗净沥水待用。此菜具有健脾开胃、软坚化痰等功效，可作为食停不化、腕腹胀满、咳嗽痰多、冠心病、动脉硬化、癌肿等病患者的辅助食疗菜肴。二、香菜凉拌萝卜丝：原料：红萝卜500克，香菜50克，白糖、味精、嫩姜、酱油、细盐、香油适量。
2、凉拌萝卜怎么做好吃又简单
制作凉拌萝卜需要准备一些蒜蓉香辣酱，白醋，白糖，盐以及萝卜，先把萝卜清洗干净，皮不用去除，切成薄片，加入适量的盐揉搓一分钟，让它的水分能够出来，再把水分去除，加入适量的调料，搅拌均匀以后就可以吃了。凉拌萝卜丝，准备味精，盐，香油，白醋，白糖，萝卜，萝卜切成丝，加入适量的盐抓均匀，把多余的水分去除，再加入适量的香油，白醋，白糖以及味精搅拌均匀就可以吃了。
3、胡萝卜拌凉菜怎么做好吃
一、凉拌胡萝卜丝原料：胡萝卜丝，香菜，花生米，葱丝或圆葱丝，盐，香油做法：花生米碾碎，香菜切小段，胡萝卜丝焯水，然后所有的东西都放在一起，根据个人喜好放多放少，拌匀就OK。特点：爽口，健康，简单。二、凉拌萝卜丝原料：胡萝卜、白萝卜、盐、香油、可凉拌生抽。做法：1、这道菜要想好吃，萝卜丝切得越细越好，如果你不会切细丝儿，或者怕切到手，也可以用擦丝器擦，但我觉得，擦出来的菜丝儿被破坏了纤维组织，不好吃，特别是炒菜的时候，擦的菜会出特别多水，卖相不好还影响口感，所以，我现在所有的菜丝儿都是用手切。
不是每一种酱油都可以用来凉拌的，一定要看清标识，有＂佐餐或凉拌＂的字样的才可以做凉拌菜吃，否则会因菌群不达标而吃坏肚子的。特点：既爽口又营养，关键是简单，三、脆三鲜原料：主料，胡萝卜，青笋，白萝卜。辅料，白醋，糖，盐少许，做法：1、主料焯水，要分开焯水，不会混味。2、焯水后凉水净一下，加入辅料拌好，放半小时即可食用。