午餐来啦！土豆片青椒炒肉红枣米饭青椒土豆片炒肉是炒菜里比较好吃和下饭的一道菜。记得小时候，邻居家总做这道菜，飘的满院子都是香味，长大后学会了做这道菜，果然经典，做青椒土豆片炒肉，一定切记土豆片要切最薄，肉片也要切薄，这样比较好炒熟，而且保证菜的脆度，大火炒味道更好。调料不需要复杂，放点生抽和白糖足矣。
1、青椒土豆片炒肉的做法
青椒土豆片炒肉是一道人气小炒菜，无论是在家常餐桌，还是饭馆餐厅随处都能吃上，其主要材料十分常见，就是青椒、土豆和猪里脊肉，怎么炒出一道美味的家常菜，还要考究厨师对火候的`掌握，火候掌握的好，既美味又不失营养。青椒土豆片炒肉的做法，我们来看看下文。做法一材料：青椒、土豆、猪里脊肉（切片）、生姜、葱、蒜等做法：1、准备好材料，土豆去皮清洗干净，青椒去蒂清洗干净。
（土豆切完放清水里洗去上面的淀粉。3、猪肉切薄片放碗中，加入淀粉，料酒，生抽抓匀，腌5分钟。4、锅中放油，烧至5成热，下土豆片煎至8成熟捞出备用。5、锅中留底油烧热，下葱姜丝爆香。6、接着下煨好的猪肉片煸炒至断生，肉色发白。7、加入土豆片，放料酒煸炒8、放生抽调味放入白糖放盐9、最后加入青椒片。10、加入少量水烧开，翻炒几下关火。
2、土豆片炒肉片的做法
土豆片，炒肉片做法其实非常简单，只要掌握一定的步骤，一定会吵得非常好吃，土豆片切成片之后，一定要将土豆片放入水中，洗掉它多余的淀粉，这样炒出的土豆片会非常爽口。酱肉片切成短条状，记住一定要顺插切。这样会使肉片的口感更香浓。吃完的肉片，用盐料酒淀粉，胡椒粉抓揉。是盐充分入味。锅中放上少许油，将肉片放入锅中，炒至肉变色盛出备用。
3、土豆片炒肉的做法
土豆片炒肉的做法如下：材料准备：土豆3个、肉适量、葱蒜末适量、油适量、老抽适量、鸡精适量等等。1、将肉切片备用，2、将葱蒜切末备用。3、将土豆洗干净去皮切片过水备用，4、炒锅内倒油。5、放入肉炒到断生后放入葱蒜末爆香，放入土豆片炒，倒入生抽继续翻炒，6、稍加白开水焖一会，出锅时加入鸡精和盐就可以出锅了。