没有烤箱也可以蛋糕自由,失败3次终于成功!今天分享手工蛋糕。食材:鸡蛋,蛋糕粉,牛奶,做法:1、搅肉机里放入6个鸡蛋,半碗牛奶,蛋糕预拌粉,打发成奶白色,最后加一勺油用手搅拌均匀,2、电饭锅倒入蛋糕糊,提起锅震几下排除大气泡,按煮饭键30分钟即可。蛋糕香甜松软浓郁的蛋香味,好吃得炫起来!小贴士:1、打发蛋糊同时预热电饭锅5分钟。
1、做蛋糕不放牛奶行吗?
可以,有素蛋糕的,不放奶,不放鸡蛋呦。我也做过蛋糕,但是做蛋糕如果不放牛奶就不好吃了啊,而且也不松软了嘛,所以你还是放点吧。可以,不过应该是奶油吧。3个鸡蛋做个蒸蛋糕,不用牛奶更简单,好吃不上火,新手一次成功。会不好吃。做蛋糕不放牛奶行,这个不影响什么。做法如下:材料:鸡蛋200克低筋面粉或蛋糕粉100克(如果没有可用普通面粉加10克淀粉);白糖100克.(如果用杯子量是很小的那种杯子)白醋10克,香草糖克和柠檬油5克。
2.在蛋白中放少许白醋,再放入所有的糖,高速搅打至干性发泡状态,再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。3.蛋黄加入柠檬油,用搅拌器低速搅拌均匀。4.在蛋黄液筛入低筋面粉,继续用搅拌器搅拌均匀。5.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中,用橡皮刮倒翻拌均匀后把面糊全部倒回入打发的蛋白,用刮刀翻拌均匀,即成蛋糕面糊。6.电饭煲先空煮一下,等跳到保温灯时,将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里,轻摔一下震出大气泡。
2、蛋糕不用牛奶用水可以吗
可以。水和黄油可以用来替代蛋糕烘焙配方中的牛奶,但是用水代替有一定影响,做出的成品吃起来没有那么松软好吃。在烘焙蛋糕时,人一定会事先选择好烘焙配方。无论是烘焙还是烹饪,原料的变化都会对结果产生一定的影响。所以在选择牛奶替代品的时候,一定要考虑替代原料会对烘焙食品产生的影响。蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。
经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来,蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。