全球十大健康食物，你应该多吃。最后一个建议每天都吃，洋葱排名第十，洋葱被誉为蔬菜皇后，富含大量的硒元素和槲皮素，第九名是石榴。石榴富含抗氧化物质，包括维生素C和叶酸，吃石榴时，建议咀嚼石榴籽，第八名是糙米，糙米富含维生素B族、镁、磷等矿物质，同时还有谷维素这种强力的抗氧化物。第七名是红薯，红薯富含钾、铁、胡萝卜素和维生素C。
卷心菜含有许多强力的抗氧化物和维生素C、纤维等营养素。第五名是香蕉。香蕉富含多种微量元素和维生素，尤其是钾元素的含量很高。第四名是西兰花。西兰花是营养素密度最高的食物之一，含铁量非常丰富。第三名是蓝莓。蓝莓主要富含抗氧化剂花青素，这是很多水果所没有的。第二名是菠菜。菠菜被誉为营养模范生，富含钾和抗氧化剂。建议每两天吃一次菠菜。
1、胡萝卜含什么维生素
胡萝卜含有丰富的红萝卜素，其中含有维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质及食物纤维等，据测定，每百克含碳水化合物7.6克，蛋白质0.6克，脂肪0.3克，钙30毫克，铁0.6毫克，以及维生素B1、维生素B2、维生素C等；每天都喝一点胡萝卜汁，还可以提高新陈代谢降低体重。胡萝卜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸、维生素C等多种营养成分，其中胡萝卜含量较高。
维生素A有保护眼睛、促进生长发育、抵抗传染病的功能，是小儿不可缺少的维生素。缺乏时皮肤干燥，呼吸道粘膜抵抗力低，易于感染，易患干眼病、夜盲、生长发育迟缓，骨髓、牙齿生长不良等症，因此小孩应多吃些胡萝卜以获得维生素A。扩展资料：1、胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用。白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。
2、胡萝卜含维生素c吗
有一定的维生素c胡萝卜又称黄萝卜，是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素这是一种黄色色素，一百多年前在胡萝卜中首先发现的。现在知道胡萝卜每百克含1.35～17.25毫克的胡萝卜素，远比其他蔬菜为多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，所以胡萝卜素又叫维生素A原。
经常食用胡萝卜，对身体有很多好处：一是增强免疫力，抗癌防病。如人体内缺乏维生素A，不仅对眼睛、皮肤的影响大，而且抵抗力差，易发生呼吸系统和泌尿系统疾病，倘若常吃胡萝卜，满足人体对维生素A的需要，不仅养眼、养粘膜，不容易得夜盲症和感冒，而且能增强人体的抗病能力，加上胡萝卜含有大量的木质素，也有提高肌体抗病能力的作用，可以减少和防止癌症的发生。