日本闺蜜准备了一道凉拌猪五花肉。日本人的饮食习惯有些独特，日本闺蜜拿到一盒猪肉，却不知道该如何处理，她先烧了一锅水，将猪肉烫了一下，然后用凉水浸泡，接着，她用日本的柑橘果醋和绿色瓶淡口味的醋调制酱汁，加入了鱼粉提鲜，最后，她加入了冷冻葱花和辣椒粉，制成了这道独特的凉拌猪五花肉。这道凉拌猪五花肉让我十分惊讶，但在日本生活久了，我已经习惯了这种独特的饮食文化。
1、猪头肉怎么凉拌做好吃
猪头肉加大料煮40分钟后切片，加香菜花生米一起拌。1、猪头肉刮洗干净；2、锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻；3、捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更好些；4、把冷却后的肉肉取适量切成薄片（最好是吃多少拌多少，更香），加上全部的调料拌匀，尝好味道好，加入葱花和香菜拌匀即可。
做法编辑主料：猪头肉、黄瓜辅料：蒜1.将猪头肉按照纹理横切成大小合适的块儿。2.黄瓜不用去皮，洗净后用厨房纸擦干，切段后拍碎。有人说把黄瓜切成象牙块，我觉得拍散的黄瓜更入味。3.把蒜剥好，入蒜灸子打碎，不要成泥，打成大小合适的小块儿即可。4.把肉、黄瓜、蒜放入小盆里，加入醋和酱油，比例为3:1总量自己控制。
2、云南省猪肉凉拌红生
原料：生猪肉，猪皮，鲜猪血佐料：小米辣，阿瓦芫荽，香了，八角粉，水腌菜的汁，花椒粉，盐、味精等。把猪肉切碎了过油炒熟了再来凉拌。云南省猪肉凉拌红生做法：原料：猪肉2斤。佐料：抽4大匙，料酒5大匙，冰糖56小颗，盐适量，八角2颗，丁香35颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几个。做法：猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水；
3、凉拌猪头肉怎么做
凉拌猪头肉的步骤如下：材料准备：熟猪头肉250g、油炸花生20颗、芹菜1根、莴笋1小节、黄瓜1小节、大葱1根、小米椒4个、蒜瓣4个、老姜1块、盐适量、鸡精适量、味精适量、油泼辣子适量、花椒面少许、白糖少许、花生油少许生抽少许、芝麻少许、老陈醋少许。1、将猪头肉切片，2、黄瓜和莴笋切丝。3、姜蒜切末，大葱切丝，4、花生用菜刀压碎去衣，芹菜切节，小米椒切末。