今天来做个日本豆腐煲吧食材:日本豆腐、金针菇做法:1、把日本豆腐切成块。2、袋子里面放半碗淀粉，把切好的日本豆腐倒入淀粉里拌匀，3、日本豆腐放锅里煎成金黄色捞出，4、油热放蒜末、小米椒、小葱碎翻炒香后放金针菇翻炒变软放入日本豆腐，5、酱汁:生抽3勺、蚝油1勺、糖2勺、淀粉半勺，清水半碗，小火盖上锅盖煮8分钟，撒下葱花即可。
1、金针菇焖日本豆腐怎么做如何做好吃
金针菇烧豆腐主料：豆腐(北)150克,金针菇150克调料：姜5克,大葱10克,盐2克,酱油5克,白砂糖2克,鸡精2克,豆瓣辣酱15克,豆豉15克食用油适量做法1.豆腐切厚片，下油锅煎至两面金黄，捞出；2.锅留底油，下豆豉辣椒、姜丝煸香；3.加入煎好的豆腐，放糖、酱油、高汤，少许盐；4.大火烧开，放入金针菇，再用小火慢慢炖至汁干；
食材明细日本豆腐4条金针菇半斤香菇3个瘦肉片半碗葱花一碟番薯粉适量盐适量酱油适量清淡口味炸工艺半小时耗时简单难度金针菇日本豆腐的做法步骤1日本豆腐2香菇提前泡发，切丝3瘦肉片用番薯粉捏捏4金针菇，切掉一节头，洗净5日本豆腐切块，裹一层番薯粉6油热把豆腐一块一块放进去7手要不停的抖一抖锅把手，别让豆腐粘锅，两三分钟后，把豆腐翻到反面，炸两三分钟8捞起豆腐，控干油9把香菇也炸一遍10煮半碗开水，把金针菇放进去11豆腐，香菇，猪肉也陆续放进去，放盐、酱油盖上盖子，煮一分钟，打开盖子，撒上葱花，翻一遍，就行了，多翻豆腐就不好看了12OK啦。
2、豆腐金针菇的做法
金针菇150g、日本豆腐250g、大蒜2瓣、食用油、盐、淀粉、醋、耗油/生抽烹饪步骤1/8点击查看大图食材准备。2/8点击查看大图锅热后放4勺油，油热后放入切好的日本豆腐，开中小火慢慢煎；3/8点击查看大图趁着煎豆腐的时间把金针菇洗净去根；4/8点击查看大图再调个酱汁1勺耗油+1勺淀粉+2勺水搅拌均匀放到一边备用；5/8点击查看大图煎的过程中记得给豆腐翻翻面，煎到两面金黄盛出备用；6/8点击查看大图锅内留底油，放大蒜爆香，放金针菇炒出水来；7/8点击查看大图等金针菇快变软时放入日本豆腐，倒入刚才调好的酱汁，一小勺盐，在加小半碗水，开中火煮2分钟，煮到收汁即可出锅；最后一步点击查看大图煎过的豆腐既能保持形状，味道也更富有层次感，搭上金针菇汤汁鲜美下饭，一不小心就吃撑了哦。
3、日本豆腐鸡蛋金针菇的做法
金针菇烧日本豆腐【材料】：日本豆腐3根、金针菇1把、蒜3瓣、香葱适量、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、老抽半汤匙、糖半茶匙、淀粉1茶匙【做法】：1、把日本豆腐切成象棋大小的豆腐块；2、锅内放入比炒菜多一点点的油，放入豆腐块两面煎到金黄后捞起备用；3、把蒜蓉、蚝油、生抽、白糖混合在一起搅拌均匀备用；4、因为刚才煎了豆腐所以不用再放油了，金针菇切去根部掰散冲洗干净，放入锅内中火翻炒到金针菇全部变软。