我是长春街小学一年级四班的唐婉诗。今天我给大家讲一个关于土豆的故事，土豆，也叫马铃薯，表面附着着许多泥土，但它并不是植物的根，而是块茎，用于储存养分，土豆的形状是圆球状的，表皮光滑，原产于热带美洲的山地，后来传播到印度，最后传入中国，土豆是一种完美的食物，既可以作为主食，又可以作为蔬菜，含有丰富的营养成分。土豆含有丰富的膳食纤维和钾盐，食用后有很好的饱腹感。
土豆的蛋白质和营养成分比大豆还要好。从营养学的角度来看，土豆比大米和面粉更有优势。但是，在食用土豆时需要注意，发芽变绿的部分是有毒的，不能食用。土豆的地面茎和叶也有毒，不能误食。中国是土豆产量最多的国家，我们将土豆做成薯条、薯饼等美食。除了这些，土豆也是各国人民餐桌上必不可少的食物，有许多不同的烹饪方法，如炒土豆丝、烤土豆、土豆沙拉、干锅小土豆等。
1、土豆有什么功效与作用
问题一：土豆吃了有什么功效.食疗作用土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症；还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。药理作用1.对某些酶的抑制作用：从马铃薯块根线粒体中分离出的内源性ATP酶抑制蛋白,
对分离出的酵母菌种F1的IC50为140μg（抑制剂）/mg（F1）。这种抑制剂对分离出的酵母菌F1也有强大的ATP酶抑制作用。大鼠每100g食物加入100mg、200mg的从马铃薯在分离出的胰蛋白酶抑制剂、在为期28天的短期试验中,可减少酪蛋白利用,大鼠胰腺肿大；在为期95星期的长期试验中,该抑制剂可产生剂量依赖性的胰腺病理改变,
2、土豆生吃的作用与功效
今天给各位分享土豆生吃的作用与功效的知识，其中也会对吃生土豆片的功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！本文目录一览：1、土豆生吃有什么好处2、生吃土豆有好处吗？3、土豆可以生吃吗4、吃生土豆有什么好处土豆生吃有什么好处土豆不可以生吃，对身体有害：1、富含淀粉的蔬菜（如土豆、芋艿、山药等）必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化；2、含有某些有害物质的蔬菜，如一些豆类蔬菜的籽粒和土豆的薯块中，含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质，可使人体血液中红血球凝集起来，人食入后，会引起恶心、呕吐、腹泻，严重时可致死。
3、土豆的作用与功效
土豆有以下4大作用及功效：1.马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。2.可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤，是和胃健中药和解毒消肿药，性平味甘。3.现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。
马铃薯（学名：SolanumtuberosumL.），属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的块茎，与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。