春哥，你在干嘛呢？我在炸萝卜丸子。今天春哥来分享一下怎么炸的萝卜丸子又酥又脆，不会回软，首先准备两个胡家河的萝卜，用清水清洗干净，将萝卜切成细丝后再切成细沫子，切好的萝卜放入盆中，加入一些胡萝卜丝，再加入姜末、小葱末。将早上剩下的馒头切成细沫子，加入盐、鸡精粉和白胡椒粉调味，加入一些辣椒粉，这样更开胃，打入一个鸡蛋，加入一碗面粉和半碗生粉。
将锅烧热，加入菜籽油，待油温升至五成热时，将萝卜丸子挤入锅中。炸萝卜丸子的油温不宜过高，全程控制在150度左右，所有萝卜丸子炸至金黄色浮起。这样就可以出锅啦。这样炸的萝卜丸子颜色金黄、外酥里嫩。我记得小时候妈妈炸的萝卜丸子总是让我吃不够。学会了这个方法的朋友记得帮春哥点赞哦。
1、萝卜丸子的做法窍门
萝卜丸子的做法窍门萝卜丸子的做法窍门，萝卜丸子很常见，它既好吃又营养。在生活中有不少人喜欢吃萝卜丸子，甚至有的人会在自己学习怎么做萝卜丸子，其实是有窍门的，下面是萝卜丸子的做法窍门萝卜丸子的做法窍门1【食材】：萝卜，鸡蛋，白糖，鸡精，食盐，胡椒粉，面粉，油，大葱等。【制作方法】1、首先把萝卜清洗干净，去掉头和尾，然后再去皮，再把萝卜擦成细丝，再把萝卜丝里面的水分挤干净。
再切点葱花，切好之后放入大盆中，在打入2个鸡蛋，白糖，鸡精，食盐，胡椒粉，用筷子搅拌均匀。3、搅拌好之后再加入干面粉，用筷子搅拌均匀之后再加入一点食油，再次搅拌均匀。4、锅中加入油，把油烧至5成热时，关火，左手虎口处挤出丸子，然后用勺子挑一下，下入锅中，就这样依次下入锅中，全部下好之后再开火。下的时候尽量分开来放，这样丸子不容易粘连在一起，锅内的丸子定型之后用勺子推动一下，让丸子受热均匀，把丸子炸至微微发黄就可以了，用漏勺捞出来控油备用。
2、萝卜丸子的做法的窍门
萝卜丸子的做法的窍门萝卜丸子的做法的窍门，萝卜丸子很常见，它既好吃又营养。在生活中有不少人喜欢吃萝卜丸子，甚至有的人会在自己学习怎么做萝卜丸子，其实是有窍门的，下面是萝卜丸子的做法的窍门。萝卜丸子的做法的窍门1食材】：萝卜，鸡蛋，白糖，鸡精，食盐，胡椒粉，面粉，油，大葱等。【制作方法】1、首先把萝卜清洗干净，去掉头和尾，然后再去皮，再把萝卜擦成细丝，再把萝卜丝里面的水分挤干净。
再切点葱花，切好之后放入大盆中，在打入2个鸡蛋，白糖，鸡精，食盐，胡椒粉，用筷子搅拌均匀。3、搅拌好之后再加入干面粉，用筷子搅拌均匀之后再加入一点食油，再次搅拌均匀。4、锅中加入油，把油烧至5成热时，关火，左手虎口处挤出丸子，然后用勺子挑一下，下入锅中，就这样依次下入锅中，全部下好之后再开火。下的时候尽量分开来放，这样丸子不容易粘连在一起，锅内的丸子定型之后用勺子推动一下，让丸子受热均匀，把丸子炸至微微发黄就可以了，用漏勺捞出来控油备用。
3、萝卜丸子的做法
萝卜切丝备用，葱末放入一个碗中加点盐、香油（可以稍多点）搅匀、姜切末备用。萝卜小丸子食材：萝卜4根、面粉1kg、大葱100g、生姜50g、五香粉适量、酱油适量、盐适量、油适量做法：1萝卜洗净备用，2去皮后创成丝。3生姜大葱洗净备用，4大葱，生姜切末。5刨好的萝卜丝加入适量的盐，搅拌均匀，挤去水份后剁碎，加入大葱，生姜切末。