凉拌牛舌！买了一条黄牛舌头，正好做个凉拌牛舌，真的太好吃了！有喜欢吃牛舌的可以试试，真的好吃！一口嚼下去爆香，清爽开胃的凉拌牛舌，好吃到爆炸！是我吃过最香的肉之一，白卤过后，切片凉拌，好吃到爆炸…牛舌也就是牛的舌头，或许听起来感觉有点恶心，软妹纸们甚至会觉得恐惧，但是牛舌并没有大家想象中那么肮脏，只要把牛舌洗干净，然后经过合适的烹饪，自然是能够做出美味的牛舌大餐。
大家喜欢吃卤牛舌不仅是因为牛舌美味，还因为卤牛舌营养价值丰富。刚开始第一次吃的时候，不敢吃，买回来也不知道怎么处理，看着牛舌整整30厘米比脸还长，没想到做出来以后却意外的好吃！凉拌牛舌，主要以牛舌大村为材料所做的美食。口味香鲜可口，风味独特，且营养价值高。牛舌的处理办法也很简单，先烧开一锅水，把生牛舌烫一下，扒掉牛舌外面的一层膜，再清洗干净就可以了！
1、牛舌烤几分钟
牛舌不但美味而且还有蛋白质和多种维生素，有健脾胃，补气血功效，能强健筋骨，提高免疫力。牛舌有很多吃法可以凉拌牛舌，扒牛舌，卤牛舌等等。今天给大家推荐开胃又下饭的椒麻牛舌，咸麻清香，非常好吃。牛舌处理小方法:新买的牛舌用清水洗净，用开水焯5分钟左右，放入凉水把舌头上的一层皮去掉。这样做出来牛舌非常鲜嫩，然后放入锅中加入水，放适量的生抽，姜片，酱油，大料等，大火烧开，中间翻动几次，转小火煮半个小时。
椒麻汁窍门:用青花椒炒香，盐炒热捣碎。青花椒炒香以后捣碎，一半加入少许水大火煮开，然后捞出花椒，煮好的水加上炒制的盐，味精，胡椒粉。葱和姜汁，另一半椒盐撒入，加牛舌片，放入调好的料汁里腌一晚上让牛舌入味，吃的时候把笋洗净焯水切片，摆入盘中，然后放上腌好的牛舌，最后就上麻油调匀，再把椒麻汁浇上，撒上芝麻。
2、牛舌煎多久
需要煎20分钟牛舌怎么吃有时候可以炒着吃，可以煲汤吃。可以推荐两种方法第一种呢是把牛舌，去皮以后呢进行煮，煮好以后呢，放入锅中，然后进行吧椒，料酒等各种挑一瓶，加上豆腐或者是香菇这些食材进行煮，这样煮出来的营养物质呢是比较丰富的，对身体是有好处的，很有效的帮主获得营养，而且可以很有效地补充道一样。第二呢可以选择炒着吃姜宁时切好。
牛舌的宜忌人群对于干饼的人尽量选择不要吃流水，因为会加。高干部的一些问题对于一些高胆固醇的人尽量也不会要吃，因为也会引起一些三高的问题，而且会加固加重胆固醇的含量，对身体是很不好的，影响身体，而且对于一些身体不好的人呢，尽量选择要少吃，避免身体影响到身体对身体起到不好的作用，而对于女性来说呢，是可以选择多吃牛舌的，因为可以很有效地起到补血的功效，对身体也就是很有帮助，可以很有效地帮助的身体这一方面的问题。