猕猴桃的营养价值。猕猴桃是很多人心目中的完美水果，酸甜可口，食用方便，只需对半切开，用勺子轻轻一挖干净又卫生，在水果中猕猴桃的营养价值真的不错，建议你多吃猕猴桃，如果每天吃一个将会给身体带来很多好处，一、猕猴桃和奇异果是啥关系？很多人看到水果店标签上的的奇异果猕猴桃就会有些发懵，它俩长得差不多，有什么不一样？到底是不是一种水果。
我国是世界猕猴桃的起源中心，目前全球发现猕猴桃种类六十六种，其中有六十二种原产于我国，人们最早发现的猕猴桃是绿心的。后来也有了黄心和红心猕猴桃。绿心猕猴桃在我国很常见，主要有海沃德、秦美、翠香、徐香和贵长等品种。黄心的猕猴桃常见品种有金桃、金艳华优、金圆、黄金果等。其中”黄金果”是新西兰科学家利用北京植物园和广西植物研究所收集的种子选育出的猕猴桃品种，果肉呈金黄色、细嫩多汁、味道香甜。
1、猕猴桃的营养价值有多高?
世界上消费量最大的前26种水果中，其营养要数猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高，猕猴桃由于较香蕉及柑桔含有丰富的钾而位居榜首。猕猴桃的Vc量及食用纤维素含量达到了优秀标准，同时，猕猴桃中的Ve及Vk含量被定为优良，猕猴桃脂肪含量低且无胆固醇。与其它水果不同的是猕猴桃含有宽广的营养成分，大多数水果富含一、两种营养成分，但是每个猕猴桃可提供8%DV叶酸，8%DV铜，8%泛酸，6%DV钙和钾，4%DV铁和维生素B6，2%DV磷和Va以及其它维生素和矿物质。
2、猕猴桃的主要营养价值
猕猴桃营养价值有：具有抗糖尿病的潜力。猕猴桃含有丰富的碳水化合物、维生素、果胶，叶酸、膳食纤维、氨基酸钠、钾、镁等矿物质。还含有丰富的维生素、膳食纤维，较低的脂肪，有减肥健美的作用。猕猴桃中含有丰富的膳食纤维，具有降低胆固醇，促进心脏健康的功效，同时还具有促消化，排毒素，防止便秘的作用。食用猕猴桃的注意事项：警惕猕猴桃过敏，猕猴桃虽富含多种营养，但猕猴桃性寒，未熟透的猕猴桃有轻微毒性。
3、猕猴桃的营养成分及价值如何?
营养成分、应用价值及发展前景：1、猕猴桃果实含维生素C100～2148mg/100g，可溶性固形物10%～19、5%，糖8%～14%，总酸0。9%～2%，蛋白质1、6%，果胶1、58%，单宁0。95%，还含有维生素B、P、脂肪和钾、硫、钙、镁、铁、磷等多种矿质营养，17种氨基酸和蛋白质水解酶。种子含油量达35、6%、蛋白质15%左右。
根具有清热解烦，散淤止血，治痢疾、胃癌和麻疯病的疗效，还可作农药防治多种害虫。叶含淀粉11、8%、蛋白质8、19%、维生素C7、47mg/100g和多种矿质营养，是很好的饲料，茎蔓的胶粘性很强，是造纸调浆和工程建筑的好原料。花色多样，芳香、美观，可供观赏和提取香精，2、热区热量充足，雨量充沛，蕴藏一些有特殊利用价值的种质资源，近年广西武鸣等地试种中华猕猴桃桂海4号，效果良好，广东、厦门栽培也有相当发展，因此，热区开发猕猴桃资源是具有一定前景的。