这辈子没开面馆是我的遗憾！这个炒土豆粉真的好吃巨好吃啊！土豆粉QQ弹弹的，老干妈的味道真的巨香对口感比较有要求的，这个真的可以试一试食材:土豆粉、火腿肠、鸡蛋、螺丝椒、老干妈做法:1、水开下土豆粉煮两分钟，捞出过凉水2、鸡蛋打散下锅煎熟盛出备用3、火腿肠和螺丝椒炒软，倒入鸡蛋和土豆粉，加入老干妈1勺十生抽2勺十蚝油1勺十老抽半勺调味，炒匀入味即。
1、土豆粉的做法家常怎么做?
麻辣土豆粉的做法主料：土豆粉200克、鸡蛋1个。辅料：花椒20粒、麻椒20粒、郫县豆瓣酱5克、老干妈辣酱5克、生抽2克、盐2克、十三香1勺。1、先来做手工土豆粉，一碗土豆粉一个鸡蛋，一点盐准备好。2、土豆粉里加的盐拌匀。3、三分之一的土豆粉用开水搅成黏糊糊。4、加入剩余的土豆粉打入一个蛋清。5、加适量水和成稍微软些的面团。
7、折叠好切成面条。8、切好的土豆粉面条放入开水锅里煮开。9、捞出用冷水反复过凉土豆粉条就做好了。10、准备好做麻辣土豆粉的原料。11、剩余的土豆粉打包冷藏存放。12、热锅凉油放入少许花椒，麻椒炸香。13、加入适量郫县豆瓣酱，老干妈辣酱炒香。14、加入适量水烧开用漏勺打出渣子。15、下入适量做好的土豆粉。16、加入少许生抽。
2、土豆粉怎么做?
土豆粉。砂锅土豆粉怎么做？土豆粉煮熟后捞出，砂锅中加入高汤，盐味精鸡精，蚝油火锅底料，加入自己喜欢吃的菜炖即可。跟酸辣粉做法差不多。土豆粉的美食做法。土豆粉这样做，看到的人都馋哭了。一、酸辣土豆粉食材：主料土豆粉2袋，青菜3根、辣椒粉、花椒粉、熟白芝麻、葱、香菜、麻辣花生。步骤：1.先来做辣椒油，可以直接买老干妈辣椒酱，我是自己做的用辣椒粉，花椒粉，熟白芝麻，不喜欢麻的可以不放花椒粉。
4.找一个大碗调料汁：三勺生抽、一勺白糖，五勺醋，辣椒油根据自己喜欢放，适量盐，一勺香油调匀。5.锅里烧开水下土豆粉煮散开、袋装的本来是鲜的很好熟，6.捞到调料汁的大碗里，多盛点开水出来让土豆粉在汤汁里多泡一会儿，土豆粉应该是汤比较多所以水量要多来些。7.土豆粉捞出去不要关火直接把青菜焯一下，8.捞一碗，放上焯好的青菜，葱碎，香菜，麻辣花生开吃。