我家先生就爱吃炒土豆丝，每次炒一盘他自己就能包了，我都得给孩子分出来一些，不然会一点不剩。气人不，其实炒土豆丝也是个技术活，得不粘锅，土豆切丝后用凉水泡，弄不好还粘锅，这回我改炒土豆丝饼了，他也特别爱吃，孩子也爱吃，这个好做，就像煎鸡蛋一样，妥，以后就是煎土豆丝饼。
1、土豆可以制作哪些家常菜品?
土豆，咱们四川人叫它：洋芋，价格便宜，口味独特。很多人都喜欢吃土豆，甚至还有一些人是土豆控，一见到土豆做的美食，就口水长流，食欲爆棚。土豆作为一种便宜的食材，可以作为蔬菜，做出很多的美食，也可以作为主食，在以前缺粮的时候，就用土豆作主食。全国各地用土豆做出来的美食都非常多，从南到北各种各样的土豆美食，数不胜数。推荐5道用土豆做的美味家常菜。
制作方法：1、土豆切成大块、茄子切成大块、青椒切成大片，剁几瓣蒜，切一个番茄。2、热锅热油，先把土豆块洗净放入锅里炸一遍，炸熟之后出锅，这样的土豆块吃起来粉嫩鲜香。放入茄子大块同样炸熟，茄子要切的大块，炸过之后会缩小的哈。3、重新另起锅，同样热油热锅，放入蒜炒出香味，放入番茄块炒软，放入大青椒炒5成熟。4、放入土豆块和茄子块翻炒均匀，放入一小勺白糖，适量的酱油翻炒均匀，放入一勺盐一勺味精炒匀，来一勺芡粉汁，收汁，出锅装盘上桌。
2、土豆炒鸡蛋怎么做好吃
前言土豆又叫洋芋、地蛋、山药蛋、洋番薯、马铃薯、馍馍蛋禁忌人群:孕妇慎食。适宜人群:一般人均可食用。尤适宜低蛋白饮食的肾病患者、糖尿病患者食用。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。材料主料：土豆500g、鸡蛋250g；辅料：葱花适量、油适量、盐少许、生抽1勺土豆炒鸡蛋1土鸡蛋五个放入葱花生抽打散2土豆切条（稍有厚度炒出来才会粉粉面面）3锅内放油烧热下入土豆条（油量稍多因为鸡蛋比较吃油）4翻炒均匀放入适量盐5盖上锅盖中小火焖一下6焖煎至土豆条焦黄翻面7炒至土豆软烂8淋上葱花蛋液快速翻炒均匀9压平，煎熟一面，再翻面煎熟10煎炒至两面焦黄即可11出锅，粉粉面面又香喷喷的土豆炒鸡蛋好了，这是我们家的招牌菜呢！
3、怎样做土豆丝饼
土豆丝饼的做法食材用料土豆500克鸡蛋1个盐2克面粉80克花生油适量步骤：1、准备一下所需要的食材，土豆去皮洗净待用。2、把土豆擦丝，加入鸡蛋、盐搅拌均匀，3、然后再加入面粉。(普通面粉即可)4、搅拌至无干面粉即可，尽量不要过度搅拌，5、平底锅倒油开中火，把土豆丝放入煎蛋器整理一下。6、依次做好，烙至金黄翻面，烙至两面金黄即可。