今天来做一道简单的家常菜——青椒土豆丝。家里应该有土豆吧？土豆削皮后再清洗一遍，这一步大家都会吧？切土豆丝更是易如反掌，将切好的土豆丝放入清水中冲洗，这样可以去掉多余的淀粉，使土豆丝更加爽脆，准备一小块瘦肉，先切片再切丝，将切好的肉丝放入碗中，加入适量生抽、老抽、蚝油和老抽，用手轻轻抓匀，这样炒出来的肉丝会更加嫩滑。青椒和红椒都是家庭常见的食材，将它们切丝即可。
先将锅烧热，加入适量油，待油热后下入肉丝，不停地翻炒翻炒，直到炒熟。每次看到这一步，我都觉得这道家常菜的味道更加诱人了。将土豆丝倒入锅中，继续翻炒，防止粘锅。加入少量盐和老抽调味，炒至土豆丝变软后再加入青红椒丝，继续翻炒。我个人比较喜欢吃脆脆的土豆丝，所以可以适当缩短炒制时间。这道家常版的青椒土豆丝就做好了。这道菜非常简单易做，下饭又美味，非常适合在夏天食用。
1、土豆炒肉丝怎么炒最好吃
土豆切成细丝，用醋和盐放水中腌制一下，这样吃起来口感更好，瘦肉切成丝，切两个青红辣椒，起锅烧油，先把辣椒炒香，再把肉丝倒下去翻炒，最后放入土豆丝调下味翻炒几分钟即可。土豆炒肉丝属于是一道家常菜，主要以土豆和猪里脊肉作为食材炒制而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味。下面简单介绍如何制作土豆炒肉丝才好吃。
土豆炒肉丝的做法：1、土豆去皮，洗净，切丝，土豆丝的放入清水洗过滤干。2、葱洗净，切段。3、猪里脊肉洗净，切丝。肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟。4、锅烧热至五成热，倒入500克油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油。5、热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝拌炒。加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软。
2、土豆丝炒肉怎么做?
建议选择专业的厨师学校具体咨询，详细了解下，其实也看个人爱好喜欢那个就学习那个，学习的话要系统的学习，不建议选择到饭店里跟师傅学习专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的操作。土豆丝炒肉的做法步骤如下：1、将瘦肉、土豆和辣椒切成丝，准备好姜末、蒜末；2、将油烧热，放入姜末，蒜末煸出香味；
3、土豆丝炒肉做法
土豆丝炒肉的做法土豆丝炒肉是一道非常常见的家常菜，土豆丝炒肉的做法也非常简单，下面我们就一起来看看土豆丝炒肉的做法是怎样的吧！土豆丝炒肉的做法：食材准备：大土豆、猪里脊肉、鸡蛋、胡萝卜、葱、酱油、水淀粉、白糖、鸡精、盐、胡椒粉、食用油制作步骤：1、将土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝；葱洗净，切段；鸡蛋打散备用；2、将猪里脊肉洗净切丝，放入碗中加少许酱油、蛋汁以及水淀粉拌匀，腌制5分钟；3、锅中热油，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油；4、热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒；5、在锅中加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，记项翻炒至土豆和胡萝卜熟软；6、在锅中放入肉丝及少许鸡精，大火炒匀即可。