经常买菜的人会发现，土豆削去皮会有白色和黄色的差别，个人觉得黄色的比较好吃，口感更糯。趁着上市新鲜货，推荐一种土豆好吃的做法，别再只会吃炒土豆丝了！准备食材：土豆、香菜、小葱、椒盐、辣椒面、孜然粉制作方式：1、将土豆清洗干净，将表皮削掉;2、然后将土豆切成手指大小的宽度，在水里面浸泡一会，将表面的淀粉泡掉;3、锅中加入适量油，油热将土豆条沥干水分，放在油里面炸至金黄酥脆，捞出放在碗里;4、切一些配菜，香菜和小葱清洗干净，切成碎末放在土豆里面;5、再加入一些椒盐、辣椒面和孜然粉，混合均匀。
1、土豆剥皮要煮几分钟会熟土豆剥皮要煮多久
1、土豆去皮煮多久主要是由土豆的大小决定，一些小土豆煮大概510分钟就可以了，但是对于体积比较大的土豆，就需要煮更多的时间，熟透为止，只有这样才好剥皮。同时，老土豆因为存放时间更长，水分减少而导致表皮老化，去皮需要比新土豆更长的时间。2、土豆，学名是马铃薯，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
2、土豆要去皮吗?土豆怎么去皮最快?
土豆销量急线上升，有些饭馆还专门请了洗菜师、切菜师。洗得最多、切得最多的也就是土豆，长得好的当然很容易，但……总会有那么几个“歪瓜劣枣”，那么！我们该怎么做呢？土豆需要去皮吗很多人吃土豆的时候不去皮。倒不是觉得麻烦，只是觉得更原汁原味。尤其是在北方，很爱食用土豆，在炖土豆烧土豆的时候也不去皮。这是不对的。因为土豆皮内含不益于人体健康的配糖生物碱，进入人体后会形成积累性中毒。
尤其是长了芽和皮色发青的土豆，含毒素更高，应绝对禁止食用。大土豆去皮方法一般情况下，我们都是用削皮器，将土豆的皮去掉，这样做也快，但皮也很难削的更薄一些。1、首先将土豆洗净，用水果刀在土豆中间，轻轻地画一个圈。2、把土豆放入锅中，倒入热水，烧开煮一小会。3、煮一会后，取出，再放入冷水中浸泡一会。4、等待一会后，就可以看到用刀切过的地方皮已经胀开了。
3、熟土豆怎样好剥皮?
土豆快速剥皮法：1.土豆连皮在开水内煮熟；2.把煮熟的土豆放入冰水中片刻；3.取出土豆在中间划一刀；4.在土豆两边一拉，整块土豆皮，便会剥离脱出。巧去土豆皮将土豆放入热水浸泡一下，再放入冷水中，易去皮，解释：利用物理学中热胀冷缩的原理。1.将蒸熟的土豆快速的取出放入冷水中，冷却10秒钟；2.时间到将土豆取出，用两手轻轻一剥，土豆皮完整的掉下来了。