食小圈的滚筒炒鸡必须吃得干爽过瘾。选用山东的黑爪鸡，采用独特的倾斜锅炒制，生鸡直接下锅，搭配秘制酱汁，加入香菇、土豆、青椒、玉米等配菜，小火焖制10分钟，再加入调料大火收汁，香料随着酱汁附着在鸡肉上，特别入味，鸡肉嫩滑紧致，入口不柴不腻，浓郁的酱汁拌上米饭，堪称下饭神器。能够将鸡炒至极致的，非食小圈的滚筒菜莫属。
1、小鸡炖香菇土豆的家常做法
1、蒜去皮，香菇、土豆、切好，葱切段、香菜洗净备用；小鸡切块2、炒锅爆香蒜、葱白；倒入鸡块翻炒均匀3、倒下香菇翻炒；再倒下土豆翻炒，加入料酒酱油翻炒均匀4、倒下热开水，与之持平的水量；盖上锅盖闷煮。焖煮到还有少许汁时，放入葱、香菜；炒均即可出锅。用料鸡腿只香菇朵八角个姜片蒜生抽冰糖蚝油盐料酒小鸡炖香菇的做法鸡腿洗净烧开水，鸡腿放入其中，去血水，加适量料酒滚三分钟请点击输入图片描述少量油，加入冰糖，待冰糖融化后，放入鸡块翻炒放入姜片继续翻炒请点击输入图片描述放香菇翻炒加入两勺生抽，两勺蚝油，加入开水没过鸡块请点击输入图片描述大🔥烧开后，转小🔥炖20分钟请点击输入图片描述最后大火收汁，撒上葱花，上桌请点击输入图片描述。
2、鸡炖土豆香菇的做法,鸡炖土豆香菇怎么做好吃
鸡肉香菇炖土豆的做法步骤1.鲜鸡腿切块，凉水下锅焯一下，焯的时候加入适量料酒去腥。2.焯好后淋干水备用。3.土豆、香菇洗好后备用。4.热锅入油，放入葱、姜、大料爆锅。5.将鸡腿肉下锅，加入适量料酒、酱油翻炒。6.将土豆和香菇下锅，加入少量料酒和鸡肉一起翻炒。7.加入清水，水量超过鸡肉即可，大火将水烧开，盖盖炖20分钟后开盖加入盐、鸡精、胡椒粉、糖等调味料调味，然后大火收汤。
3、阿迪锅鸡肉炖土豆香菇的做法
【鸡肉炖土豆香菇】【制作主料】：香菇半斤、鸡肉半只、土豆两个、甜椒和青椒各一个【制作调料】：葱姜蒜适量、花椒十几粒、桂皮1块、大料1个、香叶几片、生抽10克、老抽2克、蚝油5克、盐2克、白糖2克制作方法和步骤【步骤一】：把新鲜的香菇放盆中，放一勺盐，添水没过香菇，浸泡10分钟，主要是去除农药残留，同时用水泡出香菇缝隙里边的杂质和藏在缝隙中虫子。
因为是新鲜的鸡肉，最好不要焯水，直接放锅中炖，味道最香，所以要把鸡肉中的血水泡出来。【步骤三】：在泡香菇和鸡肉的时候，我们开始准备调料，把葱姜蒜处理干净后，分别切成颗粒装盘；同时放入十几粒花椒、1个大料、1块桂皮、香叶几片放盘子中备用，【步骤四】：把土豆去皮后，切成块；甜椒和青椒（我没有用的尖椒）切成三角块；然后装盘备用。