周末小课堂：自制奶油奶酪。准备一个干净的不粘锅，倒入1升纯牛奶，用小火加热，同时要慢慢搅拌，当牛奶沸腾时，倒入事先准备好的45ml白醋，继续搅拌，直到牛奶变成豆花状，此时可以关火了，将放凉后的牛奶倒入消毒过的纱布和容器中，然后将纱布袋拎起，沥干多余的乳清。我使用了制作豆腐的工具来压碎牛奶，然后将其放入冰箱中再压8到10小时。
1、牛奶可以和豆腐一起吃吗百度
我们都知道经常吃一些豆制品能够让我们的身体变得更加的健康，其中豆腐就是最受欢迎的一种，但是如果我们搭配不好豆腐的食用就容易对身体造成一定的伤害，其中牛奶也是我们生活中营养价值极其丰富的一种食物，很多人都在每一餐都习惯搭配一些牛奶来食用，但是我们都知道一般食物搭配不当就容易对身体造成一定的副作用，下面一起了解一下牛奶和豆腐真的可以一起吃吗牛奶和豆腐真的可以一起吃吗豆腐与蜂蜜、红糖、牛奶一起吃都会引起食物中毒。
豆腐含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，与而菠菜中的草酸，一起时会生成草酸镁和草酸钙。这是两种白色的沉淀物，它们不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石头症。同样地，豆腐也不能与竹笋、茭白、栗子等同吃。鸡蛋鸡蛋营养丰富已经是众所周知的了，但是很有可能你的做法会让它变成毒药!早上醒来，很多人喜欢吃将鸡蛋打在豆浆中煮成蛋花汤，却不知道鸡蛋与豆浆一起食用会影响消化。
2、豆腐和牛奶可以一起吃吗?
可以一起吃与豆腐相克的食物：豆腐与芹菜；忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃；豆腐与茭白，同吃易形成结石；豆腐与蜂蜜，蜂蜜与豆腐同食易腹泻；豆腐与橘子，严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿；豆腐与南瓜；不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)；豆腐与韭菜；不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火；豆腐与竹笋，同吃易生结石；不可与糖、羊肝同吃；豆腐与甘薯；不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；不宜与香蕉同吃；豆腐与芥菜；不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。