大葱炖豆腐是一道经典菜肴，我已经吃了20年。它是我认为豆腐最好吃的做法，将大葱切成小段，加入一勺生抽、蚝油、少许鸡精、白糖、一勺干淀粉和适量清水，搅拌均匀备用，热锅凉油，加入豆腐块，小火慢煎至两面金黄，豆腐切成小块是关键，这样才能让汤汁充分包裹住豆腐。倒入调好的料汁，小火煮3分钟，再大火收浓汤汁，让豆腐充分吸收汤汁的味道。
1、豆腐怎么炖好吃又简单
冬天将至，在这个略带寒意的季节里面，来上一锅热腾腾的炖豆腐，那滋味可是忒爽了。豆腐是人们公认的保健佳品，其在防病保健上的奉献是多方面的，适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处。今天妈网百科就来给大家说说怎么炖豆腐好吃。更多营养知识，尽在妈网百科。大白菜炖豆腐主料：大白菜（适量）、老豆腐（适量）调料：胡萝卜（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）、味精（适量）、香油（适量）做法：1、大白菜洗净控干水分，用刀片着切大片。
2、老豆腐一块，把豆腐切小块。3、胡萝卜切片，切葱花姜丝。4、油热后放入葱花姜丝煸出香味。5、放入胡萝卜片煸炒。6、放入大白菜煸炒片刻。7、放入盐，五香粉继续煸炒至白菜软塌。8、放入豆腐块，加少量的水，中火炖煮。9、直到汤汁剩下少量后，加入味精和香油，再洒上葱花即可。香菇炖豆腐主料：豆腐500g、鲜香菇150g辅料：油适量、盐适量、葱适量、生抽20ml、白糖2g、蚝油30g、鸡精少许、水淀粉适量、姜适量做法：1、鲜香菇用淡盐水浸泡，豆腐冲洗一下。
2、炖豆腐怎么炖才好吃
家常炖豆腐做法如下：原料：老豆腐、油、青椒、葱花、老抽、盐、五香粉1、豆腐改刀切成小方块。2、准备辅料。3、锅中热油放入豆腐二面煎制。4、煎制金黄色然后加入适量盐老抽五香粉调味。5、大概炖个78分钟左右豆腐充分入味然后加入尖椒。6、家常炖豆腐出锅。
3、怎么炖豆腐好吃?
豆腐是我们常见的豆类食物，一般在菜市场或者是超市都是有的卖的，豆腐家常菜的做法有：豆腐烧肉、豆腐汤等，那么炖豆腐怎么做好吃呢?豆腐的功效与作用有哪些呢?豆腐的营养价值有哪些呢?感兴趣的朋友请看下文吧。炖豆腐怎么做好吃西红柿炖豆腐1、把西红柿切成小块;豆腐切成小块;葱切葱花，姜切片备用。2、把葱姜和八角放到锅中爆香。3、放入西红柿翻炒，炒到西红柿变得有些软烂。
白菜炖豆腐1、白菜洗净切粗丝。2、豆腐取出，切块，3、锅上火加热，加油，加入姜丝煸香4.加入白菜煸炒，加水烧开，加适量盐、白胡椒粉。5、倒入豆腐块，烧开转小火，焖约二十分钟到半小时，6、加味精调味，撒葱花盛出。豆腐的功效与作用1、更年期的“保护神”有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生，2、预防心血管疾病豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。