鱼头豆腐怎么做？如何利用好食材:鲢鱼尾(胖乎乎的鱼不需要鱼头)、盐1块、1勺(视鱼的大小适当调整)、鲜美鲜香、绍兴酒2勺、油3勺、姜适量、蒜4片、青椒2个、青蒜苗4片、红烧鱼2条。将鱼尾洗净，去掉腹部的黑膜，第一步切块，加盐，用绍兴酒腌制半小时，和红烧鱼一起炖豆腐，第二步准备材料，油热后转小火煸炒姜蒜蒜，炖豆腐配红烧鱼块。第四步用轻锅铲翻炒腌制好的鱼块，防止鱼块破碎，当鱼块变白后，加入绍兴酒，翻炒，将红烧好的鱼块上色，第五步鱼块加水，水烧开，放入切好的豆腐和青椒，转小火20分钟，第六步豆腐用适量的盐炖好后再出锅。
1、鱼块炖豆腐的做法最正宗的做法
其实随着时代的不断进步，很多人因为吃的东西层出不穷，已经病得很重了，都进入了亚健康状态。其实鱼很有营养，尤其是蛋白质，可以多吃鱼，不吃肉。我们来了解一下炖鱼豆腐的一些做法。做法1原料:老鱼1斤，本地卤水豆腐1斤，葱、姜、蒜少许。(普福鱼又叫老板鱼、琵琶鱼，因其双鳍特别发达，形似一只展翅的大鹰，故古称姚郁。
2、红烧鱼块炖豆腐的做法步骤图,怎么做好吃
食材:鲢鱼尾(胖乎乎的鱼不需要鱼头)、盐1片、1勺(视鱼的大小适当调整)、鲜美鲜香、绍兴酒2勺、油3勺、姜适量、蒜4片、青椒2瓣、青蒜苗4片、红烧鱼2片、炖豆腐做法。把鱼尾洗干净。第一步:切块，用盐和绍兴酒腌制半小时。第二步:准备材料。第三步:在热锅里冷却油。油热了，转小火，把姜蒜蒜一起炒。第四步:将腌制好的鱼翻炒。抹刀应该很轻，以避免鱼块破碎。待鱼块变白，加入绍兴酒，翻炒上色，将红烧好的鱼块炖豆腐。第五步:鱼块加水，水烧开，放入切好的豆腐和青椒，转小火20分钟。第六步:出锅前加入适量盐调味，放入青蒜苗，再出锅。
3、豆腐烧鱼块的家常做法大全怎么做好吃
主料鲳鱼肉600g，豆腐2块，辅油适量，盐适量，糖适量，酱油适量，生粉适量，柠檬适量，青椒半个，葱、姜2块，八角20g，桂皮1块。1.将鲳鱼肉洗净，沥干水分，切成长条，放入盆中。2.加入葱姜、柠檬片、盐、糖、酱油、料酒腌制30分钟。3.电火锅加热后，加入少许食用油润锅，然后将沾有生粉的酸菜鱼片放入锅中煎熟。4.两面煎至金黄香透，备用。
4、做法,鱼头烧豆腐怎么做好吃,鱼头烧豆腐的家常做法
1将一条胖乎乎的鱼头洗净，沥干水分，放入2炒锅中加热备用，倒入食用油将鱼煎熟。建议比平时多加3个油。八成热时加入泡椒、干辣椒、蒜瓣4泡椒、干辣椒、蒜瓣翻炒，出锅待用。倒入生抽、香醋、料酒，小火煮。7.加入水，直到鱼头被淹没。用大火煮。8.锅里的汤烧开后，放入姜片、爆炒泡椒、干辣椒、蒜瓣。9.当锅里的汤煮得浓稠时，加入切好的豆腐块。当汤只有原来一半时，加入鸡精和黑胡椒。11.开小火收汁。撒上葱花。可以脱锅了。
5、豆腐烧鱼块怎么做如何做好吃
俗话说，一千个煮豆腐，一万个煮鱼，就是煮的时间越长越香。一般我做鱼，都要先炒。这种鱼无论是炖汤还是红烧都很好吃。材料:1、5条干净的鱼，切块。2、番茄酱3汤匙。3、香油1勺。4、4个洋葱，切段。5.切6片老姜。6、糖1个咖啡勺。7、白醋1小勺。8.3汤匙料酒。9、盐、味精适量。做法1。鱼块放盐、3片姜、葱、料酒，抓腌料腌10分钟以上。
6、鱼头烧豆腐的做法鱼头烧豆腐怎么做?调料有哪些?
鱼头豆腐属于川菜的家常菜单。食材:大鱼头一个，嫩豆腐几块调料:干辣椒葱、姜、蒜少许，鱼头半个。做法和技巧:1。鱼头洗净，干辣椒切碎，大蒜切片，姜拍松，切块。2.将鱼头略炒，加入料酒、盐、酱油、水稍炖。煎至浅黄色。4.倒入鱼头，加盐、酱油、料酒、干辣椒、水、花椒、姜、蒜，炖20分钟以上，一定要煮透。5.撒上葱花和少许红辣椒丝作装饰。
7、戈雅鱼烧豆腐怎么烧
名称:戈雅鱼豆腐材料:戈雅鱼一斤，豆腐一块，葱姜适量，蒜瓣四个，八角一个，干红辣椒四个，黄酒，酱油，盐，糖。做法:1。烧热锅，放入油，2。热油，放入葱姜末和干红辣椒，拍匀。
8、豆腐烧鱼如何做做豆腐烧鱼步骤
1。材料:豆腐(200克)和带鱼(50克)。2.调料:盐(2g)酱油(20g)料酒(20g)葱(5g)姜(5g)白糖(2g)醋(10g)植物油(30g)青蒜(10g)大蒜(3g)。3、类别:家常菜高血脂调理防癌抗癌调理肝脏调理。4.制作步骤:去除鱼的鳞、腮、内脏，洗净控水；将豆腐切成5厘米长、2厘米厚的块；葱、蒜、姜切片备用。
9、豆腐烧鱼块怎么做
俗话说千豆腐煮千鱼，时间越久越香。一般我做鱼，都要先炒。这种鱼无论是炖汤还是红烧都很好吃。材料:北豆腐1盒，草鱼500克，蒜半克，姜半克，青椒1小块，黄椒2个，黄酒1/3(45毫升)，糖1/3汤匙(3克)，盐1/2茶匙(3克)，剁椒1/2茶匙(10克)，酱油2汤匙(3毫升)，烧鱼块的豆腐4个(5毫升)。
将黄椒切成3厘米的三角形。豆腐也切成3cm左右的块，3.锅里放油加热，大火加热。油七成热时，放入豆腐，暂时不要翻(以免糊锅)，首先，慢慢煎。当你握住锅的把手，水平摇晃时，你会发现豆腐可以在锅里自由移动，然后翻过来煎，将豆腐两面煎至金黄色，取出待用。把锅里的油和炸豆腐的水倒掉，4.清洗后擦干锅，加热，倒入油。油七成热时，放入鱼块，煎至两面焦黄，最好表面有点黑，煎好后再取出来。