我认为这是白菜炖豆腐最好吃的做法。但很多人还不知道这个做法，今天我就分享一下我30年大厨的做法，为了更好地去除小白菜中的农药残留，只需在清水中加盐和面粉浸泡10分钟，这样杂质和虫卵就都被清洗出来了，这个小技巧您一定要收藏好，4个顺产的公鸡蛋无需打散，直接倒入锅中煎至定型后翻面，再煎至八面金黄。用铲子将鸡蛋切成大小适中的块，加入99度的开水，这是汤色浓白的关键。
1、白菜炖豆腐的做法,白菜炖豆腐怎么做
食材用料豆腐1块相克食物白菜46片相克食物葱1颗相克食物姜23片相克食物油适量盐半匙麻辣鲜少许鸡精少许芝麻油少许黑芝麻少许相克食物白菜炖豆腐的做法1.准备食材。食材用料豆腐1块白菜46片葱1颗姜23片油适量盐半匙麻辣鲜少许鸡精少许芝麻油少许黑芝麻少许相克食物白菜炖豆腐的做法1.准备食材。北方白菜炖豆腐的家常做法。白菜炖豆腐的做法如下1.准备。
2、白菜豆腐的做法白菜炖豆腐如何做
1、大白菜400克、豆腐500克、葱姜共30克、植物油50克、盐3克、味精5克、大葱5克、姜5克、鸡精2克。2、制作工艺：白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出。3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒；将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜；
3、白菜炖豆腐的做法
白菜炖豆腐，虽然食材简单，但是口感很好，营养也丰富，不过很多人在做这道菜时，容易将顺序弄错，或将白菜和豆腐直接下锅，白菜寡淡，豆腐易碎，或是白菜豆腐味道难以融为一体。那怎么做，白菜有味，豆腐不碎呢？今天，瘦猴就给大家介绍自己的做法。【白菜炖豆腐】需要食材：白菜1颗、豆腐1块、火腿1根、木耳1把、葱1根、蒜瓣3个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、淀粉1勺具体做法：1,
豆腐切成块状，白菜切段，火腿切成小片，葱蒜切末。2.锅中放入油烧热，将豆腐依次放入，煎成两面金黄，3.将葱蒜先爆香，随即放入白菜段，炒至白菜变软。4.加入木耳、火腿，一起炒匀，5.依次加入老抽、生抽、蚝油，以及食盐，翻炒均匀。6.放入煎好的豆腐，7.准备1勺淀粉，用水稀释均匀后，淋入锅中。8.大火煮开后，用中小火煮至汤汁浓稠，出锅前撒上葱花即可。