巧克力怎么做？巧克力怎么做？如何自制巧克力！你有爱吃巧克力的朋友吗？巧克力怎么做？制作你自己的巧克力。制作巧克力的原料在超市里，我们可以看到各种包装精美的巧克力，自制巧克力制作巧克力的六个步骤1，200克黑巧克力融化调和备用，这个方法教你在家做巧克力。
1、巧克力怎么做啊“
自己做巧克力1。制作巧克力的原料在超市里，我们可以看到各种包装精美的巧克力。那么它们都是怎么做出来的呢？做巧克力，首先要了解原料的品牌和性质。目前国内常见的巧克力原料品牌有很多，其中“卡玛”和“瑞士莲”比较纯正，质量也比较好，一般都是2公斤装。巧克力原料一般有三种颜色，分别是黑色、棕色和白色。黑巧克力含糖量低，味道苦；棕色巧克力是牛奶巧克力，味道非常好，很受人们的喜爱。白巧克力是用可可脂混合牛奶和糖制成的，不是严格意义上的巧克力，因为没有添加可可粉，但是在里面加入油性色素可以制成各种颜色的巧克力。
2、怎样做巧克力
巧克力不仅是一种可以直接食用的高级甜品，在西点蛋糕的制作中也经常作为原料使用。一般制作巧克力时，只需要购买烘焙专用的巧克力砖，切成小块或细块，放入容器中，采用防水加热的方式加热，但巧克力的温度不能超过50℃，否则巧克力会变质，失去光泽。巧克力加热至完全融化后，可以倒入巧克力模型中，也可以倒入浅碟中，在巧克力凝固但尚未变硬前，用饼干塑造形状。
3、如何自制巧克力
原料:可可粉、可可脂、坚果、糖、牛奶工具:微波炉、大碗、模具步骤:第一节准备:可可粉可以在家乐福或者麦德龙超市买(不要去其他大卖场，应该没有)。也可以试试贵州路第一食品公司后面的食品原料店(这家店肯定有模具)。品牌不要太讲究，因为在中国，有就好。如果一定要坚持品牌的话，意大利品牌CiocoDelice应该属于顶级，但是太贵了(强烈推荐)。
买块的更好，当然是买粉的。但是如果你买可可粉，你就得买黄油(比如植物黄油)。最好买可可脂而不是脂肪。吃多了会是可可脂。买不到就用白巧克力！坚果:不要在南货店买那种炒货。尽量买纯坚果。那就不要吃奶油瓜子的味道了。花生应该是最好买的，当然榛子，杏仁之类的现在也不难买。买多少？见友情提示1。松子:糖:要我说这两个吗？
4、自制巧克力制作巧克力的六个步骤
1、200g黑巧克力融化，调好温度备用。2.在巧克力模具上抹油，倒入巧克力酱，旋转模具，使图案的每一面都均匀地沾上巧克力酱，倒出一部分以上，清洁模具边缘。放入冰箱冷藏至变硬。3、软芯制作:100g黑巧克力在水中融化，这里不需要调节温度，因为不是用在表面，但也需要控制温度不超过50度，否则颗粒的口感会不好。加入1/4C鲜奶油和15g黄油，搅拌均匀，冷却备用。
温度过高，酒精容易挥发，香味就不那么浓郁了。5.将软馅填入模具，并各放入一个杏仁。尽量不要让底部的馅料和外壳有缝隙，最后浇巧克力糊时很难填满底部的缝隙，容易造成脱模失败。6.取少量软馅包裹杏仁，尽量使其位于整个巧克力的中心，倒入巧克力溶液密封，在操作台上轻轻摇晃几下，排出气泡。放入冰箱冷藏至变硬。
5、自己制作巧克力的方法!
有喜欢巧克力的朋友吗？这个方法教你在家做巧克力。家里自制的巧克力，你猜这520巧克力吃起来甜不甜？可可粉200G糖50G牛奶80G炼乳10G芝麻酱5G盐少许放入锅中然后放入冰箱冷却。嗯，其实这个问题我也不清楚。在网上查一下就知道了。(转载，百度上找到的)1。原料:可可粉、可可脂、坚果、糖、牛奶工具:微波炉、大碗、模具步骤:1。将坚果去皮，平铺在微波炉底盘上，烤3到5分钟(700W微波炉)。
然后把大碗放在蒸笼上。将可可粉、可可脂和糖放入碗中，不断搅拌。直到碗里的东西变成糊状。(粘粘的，滴在勺子上，但是不会很快。有点像浇番茄酱。) 3.将坚果倒入糊中，加入少量牛奶搅拌至再次粘稠，自然冷却。4.将糊状物放入冰箱，5至10分钟后取出。再次加热，直到它融化。加热时一定要搅拌。这时候也可以加入一点自己喜欢的香料或者甜味剂。
6、求巧克力的制作方法?
准备:锻炼身体，深呼吸，放轻音乐。只有心情好了，才能做出好吃的巧克力。材料:面粉、水、巧克力(建议先用便宜的巧克力练手)。想放什么就放什么。工具:大锅(推荐炒勺)、小锅(推荐玻璃器皿最好做化学实验)、筷子、厚手套、平板、冰箱、排气扇或抽油烟机。1.怎么做模具？制作模具的方法既简单又复杂。如果你有艺术细胞，对你来说应该不难，但如果你和我一样与艺术绝缘，最好用冰盒。
先洗手，然后用水和面。然后，像揉面机一样，用你想要的形状制作一个或多个模具。注意水不要太多，只是要把面团定型，不然会影响巧克力的口感，但是不要有挂面，不然巧克力上的干面粉块就不好看了。放在冰箱(冻冰块的那种)的冷冻室里备用。注意:最好冷冻30分钟以上再取出。
7、巧克力的制作方法巧克力介绍
1。将水中的可可脂加热到5060度左右。2.搅拌可可脂使其融化，加入鲜奶油。3.将搅拌好的巧克力倒入模具中成型。4.巧克力(又译朱古力)原产于中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。当制作饮料时，它通常被称为“热巧克力”或可可。5.巧克力最初来自中美洲热带雨林野生可可树的果实——可可豆。
约克顿的玛雅印第安人用烘烤过的可可豆制作了一种叫做巧克力的饮料。早期的巧克力是一种油腻的饮料，由于油炸过的可可豆含有50%以上的油脂，人们开始在饮料中添加面粉和其他淀粉类物质，以降低其油腻程度。西班牙探险家赫尔南多·科尔特斯(Hernando Cortez)于16世纪初在墨西哥发现，当地的阿兹特克国王饮用一种由可可豆加水和香料制成的饮料。1528年，科尔特斯把它带回西班牙，并在西非的一个小岛上种了一棵可可树。
8、巧克力配方及制作方法
巧克力配方:可可粉1块，牛奶1盒，黄油60g，糖50g。制作方法如下:1 .准备一袋牛奶，根据你想做的重量而定。少的话一袋就够了，还有奶油或者黄油。将牛奶放入锅中加热，倒入可可粉，搅拌均匀。一般一袋牛奶有两汤匙可可粉和两小盒奶油。根据个人喜好加糖，继续加热。2.加热的时候不停搅拌，看到液体变色变粘就差不多了。应该加热到沸腾。3.为了让巧克力更香，可以加点桂花和杏仁。杏仁碎了再加，会很入味。
4、完全做好，不浪费锅，配饼干，面包，好吃。放在冰箱里冷冻大约需要6个小时。量大的话，时间会更长。冻好后敲下来放在盘子里。可能有点像巧克力冰，但是很好吃。巧克力(又译朱古力)原产于中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。
9、巧克力的制作方法?
配料:蛋白质80g、细糖87g、浓甜巧克力190g、动物淡奶油493g、低筋面粉23g、牛奶110ml、蛋黄28g、明胶4g、树莓果酒28ml、千层蛋糕50g、牛奶巧克力40g、榛子糊配料20g、油适量、盐适量，将巧克力放入水中加热融化。2加入加热到沸点的淡奶油，搅拌至变软呈q形。分三次向蛋白中加入细砂糖，搅拌至干透起泡。4将半量蛋白霜加入巧克力奶油糊中，搅拌均匀。
6加入剩余的蛋白酥皮。7继续搅拌均匀，8将面糊倒入铺有油纸的慕思圈，入烤箱烘烤。9将烤好的海绵蛋糕切成两片备用，10.将巧克力三明治配料中的牛奶巧克力融化在水中，加入千层蛋糕和榛子糊，搅拌均匀，涂抹在其中一个蛋糕片上，放入慕思圈。11将细砂糖加入淡奶油中，搅拌至6，倒入慕丝圈，抹平。在鲜奶油三明治上再放一块蛋糕，13蛋黄加细砂糖拌匀。